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Ensalada César

Ingredientes:

Lechuga romana
2
Queso Parmesano
100 g
Pechuga de Pollo
300 g
Ajo en polvo
Una pizca
Pimienta Negra
Una pizca
Sal
Una pizca
Salsa César (Otra receta)
Picatostes caseros (Otra receta)

Pasos de la receta:

1) Lo primero que haremos será los picatostes y la salsa César (enlace en ingredientes) y reservamos.

2) Salpimentamos las pechugas de pollo y les añadimos ajo en polvo. Las hacemos a la plancha en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. A continuación, las cortamos en tiras y reservamos.

3) Lavamos la lechuga y la cortamos.

4) Por último, cortamos unas lascas de queso parmesano y ya podemos montar la ensalada. Ponemos en el fondo de un bol o plato hondo la lechuga y encima las tiras de pollo, los picatostes y las lascas de parmesano. Finalmente, regamos con la salsa César y removemos el conjunto.

5) Ya tenemos nuestra ensalada César lista para disfrutar!<br/>

Notas y recomendaciones:

- Para este tipo de ensalada se utiliza la lechuga romana, ya que es rígida, muy crujiente y aguanta bien la densa vinagreta sin ablandarse.
- La ensalada César nació en un restaurante en Tijuana, México por el Chef Cesare Cardini.
- Podemos sustituir el queso Parmesano por un Grana Padano o incluso un queso curado español.