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Hamburguesa casera de ternera

Ingredientes:

Carne picada de Ternera
250 g
Ketchup
Una cucharilla
Mostaza
Una cucharilla
Pan Rallado
3 cucharas soperas
Perejil
Unas hojas
Ajo
1 diente
Huevo
1
Pimienta Negra Molida
Cebolla en Polvo
Tomillo
Romero

Pasos de la receta:

1) Ponemos en un bol la carne picada. Picamos muy fino el ajo y perejil y batimos el huevo. Añadimos todos los ingredientes al bol de la carne y removemos bien para que se mezclen todos los sabores. Si la mezcla quedase muy pegajosa, añadiremos un poco más de pan rallado.

2) Cuando esté todo bien integrado, daremos forma a las hamburguesas. Cada hamburguesa pesará sobre unos 125 g.

3) Una vez dada la forma, guardamos las hamburguesas de ternera en la nevera, envolviéndolas con papel film transparente.

Notas y recomendaciones:

- Para hacer hamburguesas caseras de ternera suelo utilizar partes como la falda o la aguja.
- Con las cantidades que figuran en la receta saldrán unas hamburguesas hermosas, de unos 2 cm de grosor.
- El ajo hay que picarlo muy fino o rallarlo para que no quede crudo en el interior de la hamburguesa.
- Pedir a nuestro carnicero, que nos pase dos veces la carne por la picadora, así quedará bien fina.
- Tanto las especias que hay en la receta como el ketchup y mostaza, son opcionales. La receta básica podría ser la carne, ajo, perejil y sal.