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Cuscús de verduras

Cuscús de verduras

Descripción:

Cómo hacer cuscús de verduras con fotos del paso a paso. Receta de Cuscús de verduras y pasas con especias, una receta árabe hecha con verduras, especias como el jengibre y la cúrcuma con la que tendremos una receta muy saludable.

Ingredientes para cuscús de verduras para 2 personas: cambiar

  • Cuscús
    150 g
  • Cebolla
    50 g
  • Calabaza
    50 g
  • Calabacín
    50 g
  • Zanahoria
    50 g
  • Tomate
    Medio
  • Pimiento Rojo
    50 g
  • Uvas Pasas
    10
  • Jengibre en polvo
  • Pimentón Dulce
  • Cúrcuma en polvo
  • Pimienta Negra Molida
  • Cilantro
  • Sal

Pasos de la receta:

1) Para preparar el cuscús de verduras lo primero que haremos sera picar todas las verduras en dados del mismo tamaño. En esta ocasión utilizamos calabacín, zanahoria, cebolla, calabaza, pimiento rojo y tomate.

Cuscús de verduras - Paso 1

2) Cuando tengamos todas las verduras preparadas, ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva virgen y vamos incorporando y cocinado las verduras por orden de dureza. Primero cocinaremos la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y la calabaza.

Cuscús de verduras - Paso 2

3) A continuación, añadimos el calabacín, una pizca de sal y añadimos también las uvas o ciruelas pasas y el tomate troceado.

Cuscús de verduras - Paso 3

4) Cuando las verduras estén cocinadas vamos a incorporar las especias: cúrcuma, jengibre en polvo, comino en polvo, pimentón dulce y pimienta negra molida. Removemos y mezclamos las verduras con todas las especias con cuidado de que no se nos queme el pimentón.

Cuscús de verduras - Paso 4

5) Mientras se cocinan las verduras podemos ir haciendo el cuscús. Pesamos la misma cantidad de cuscús y de agua. Ponemos una olla al fuego con la medida del agua y un chorrito de aceite de oliva. Cuando el agua empiece a hervir, añadimos una pizca de sal, apagamos el fuego e incorporamos el cuscús.

Cuscús de verduras - Paso 5

6) Tapamos la olla y dejamos que absorba el agua 5 minutos. Destapamos la olla, la colocamos nuevamente al fuego, añadimos un poco de mantequilla y removemos con un tenedor para despegar los granos y que nos quede el cuscús suelto.
Para que te quede el cuscús perfecto, te dejo el enlace con todas las fotos del paso a paso de COMO COCER CUSCUS (Receta Aquí) .

Cuscús de verduras - Paso 6

7) A continuación, incorporamos el cuscús a la sartén de las verduras, lo mezclamos bien y salteamos unos instantes.

Cuscús de verduras - Paso 7

8) ¡Ya tenemos nuestros cuscús de verduras preparado, emplatamos y decoramos con cilantro o perejil fresco picado.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE CUSCUS DE VERDURAS?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.

Si te gustan las recetas árabes, en el buscador de la web también encontrarás estas recetas que te pueden gustar:
- ENSALADA TABOULÉ
- MOUSSAKA DE BERENJENAS
- HUMMUS DE GARBANZO
Si te animas a preparar este cuscús de verduras y pasas, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Cuscús de verduras - Paso 8

Notas y recomendaciones para hacer cuscús de verduras:

- El cuscús o cous cous es un tipo de sémola de trigo muy típica de la cocina árabe.
- El cuscús se prepara tradicionalmente al vapor pero en esta receta lo vamos a preparar vertiendo el cuscús sobre agua hirviendo y dejando que se "cocine" con el fuego apagado durante cinco minutos.
- Podemos sustituir la mantequilla por aceite de oliva.

  • 09 marzo 2018
  • Arroces
  • Fácil
  • Preparación10 minutos
    cocción25 minutos
  • Vista 31743 veces
  • 34 me gusta
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  • elcocinerocasero
  • 190 cal

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Etiquetas:Cena fácilCómo hacer cuscúscuscús de verdurasPaso a paso

Comentarios - 6:

  • Matilde07/11/2019 18:25

    Me encantoooo !!!

    • elcocinerocasero[administrador]27/04/2020 18:09

      Muchas gracias Matilde!

      Responder
    • Rosa Maria14/03/2020 15:26

      me fascinoooo!

      • elcocinerocasero[administrador]27/04/2020 18:09

        Muchas gracias Rosa María, saludos!

        Responder
      • Luisa25/04/2020 11:55

        ¡Tiene una pinta espectacular! Lo haré en breve. Me encantan todas tus recetas y la manera tan clara y fácil con la que las explicas. Gracias; tu página ha sido todo un descubrimiento.

        • elcocinerocasero[administrador]27/04/2020 18:16

          Hola Luisa! Tu comentario me da mucha energía positiva :-) Una imagen vale más que mil palabras y para la cocina pienso que es importante las fotos del paso a paso. Me alegra que te guste la web, gracias por tu comentario, nos vemos en otras recetas! ;-)

          • elcocinerocasero[administrador]27/04/2020 18:16

            Hola Luisa! Tu comentario me da mucha energía positiva :-) Una imagen vale más que mil palabras y para la cocina pienso que es importante las fotos del paso a paso. Me alegra que te guste la web, gracias por tu comentario, nos vemos en otras recetas! ;-)

          Responder
        • Karina20/05/2020 03:45

          Buenas tardes, la receta me salió riquísima y seguí el paso a paso con las fotos que como buen dicen esta increíble. Lo único que reemplace el jengibre en polvo por el fresco y no le puse comino porque soy alérgica. Solo con esas dos modificaciones pero me salió sabroso! Voy a realizar otras recetas que vi y me gustaron mucho. Estoy tratando de no consumir carne y la verdad que con lo que publican me ayudan muchísimo. Gracias.

          • elcocinerocasero[administrador]20/05/2020 07:20

            Hola Karina! Que rica esta receta de cuscús ¿Verdad? Me alegra mucho que te gustase, las recetas están para adaptarlas al gusto de cada uno ;-) Espero que si haces otras recetas de la web te queden igual de bien que esta. Muchas gracias por tu comentario, saludos!!!

            Responder
          • Irene03/11/2020 00:04

            Excelente receta!!

            • elcocinerocasero[administrador]15/11/2020 21:08

              Muchas gracias Irene, saludos!

              Responder
            • Saba21/11/2020 17:07

              Perfecto. Receta sencilla y clara. Ingredientes, preparación, pocas y prácticas indicaciones. Directo,directo. Enhorabuena!

              • elcocinerocasero[administrador]07/12/2020 19:12

                Genial Saba! Me alegra que te gustase la receta y su explicación. Gracias por tu comentario, saludos!!

                Responder
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