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Guacamole

Guacamole

Descripción:

Cómo hacer guacamole casero de manera fácil con todas las fotos del paso a paso. El guacamole es una salsa típica de la cocina mexicana preparada a base de aguacate y que tanto se puede usar como aperitivo como los nachos con guacamole o bien como acompañamiento de otras recetas mexicanas.

Ingredientes para guacamole para 2 personas: cambiar

  • Aguacate
    1
  • Tomate
    Medio tomate pequeño
  • Cebolla
    Media cebolla pequeña
  • Cilantro
    Unas hojas
  • Lima
    Media
  • Chiles Jalapeños
    1 (Opcional)
  • Sal
    Una pizca

Pasos de la receta:

1) Lo primero que haremos para preparar esta receta de guacamole casero será picar finamente los tomates, la cebolla, el cilantro y los chiles (opcional si le queremos dar un punto picante al guacamole) y reservamos.

Guacamole - Paso 1

2) A continuación tendremos que vaciar los aguacates. La manera más fácil es abrir los aguacates por la mitad con un cuchillo. Una vez abiertos, le quitamos el hueso (conservamos el hueso) y con la ayuda de una cuchara sacamos la carne del aguacate deslizando la cuchara entre la piel y la carne del aguacate. Una vez tengamos los aguacates listos los colocamos en un bol o plato hondo. Lo machacamos bien con un tenedor y le añadimos un poco de zumo de lima para evitar que se oxide.

Guacamole - Paso 2

3) Cuando tengamos el aguacate bien machacado, incorporamos el tomate picado, la cebolla picada, el cilantro picado, los chiles (opcional), una pizca de sal y machacamos con la ayuda del tenedor.

Guacamole - Paso 3

4) Hasta el momento de servir, colocamos el hueso del aguacate en el centro del guacamole. Si queremos guardar el guacamole casero en la nevera y que no se oxide añadiremos zumo de limón o de lima en la superficie y taparemos con film plástico.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE GUACAMOLE CASERO?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta receta mexicana de guacamole me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Guacamole - Paso 4

Notas y recomendaciones para hacer guacamole:

- El guacamole mexicano es una salsa que se prepara con aguacate. La receta de guacamole tradicional se prepara con aguacate, limón, tomate y chile, aunque a partir de esta receta base podemos encontrar deliciosos guacamoles.
- El guacamole con tomate hace que la mezcla sea menos espesa y más ligera. El tomate es un ingrediente básico pero no le puede hacer sombra al aguacate.
- Para hacer un rico guacamole casero, el aguacate tiene que estar en su punto de madurez, un poco blandito por fuera y cremoso por dentro.
- El aguacate se tiene que machacar con un tenedor o en un mortero, nunca pasar por la batidora.
- Si queréis conservar el guacamole durante unas horas en la nevera, os recomiendo que dejéis en el medio del guacamole el hueso del aguacate, para que se conserve mejor.
- Otro truco para que se conserve mejor en la nevera es rociar la superficie con zumo de limón y cubrirlo con papel film. El papel film tiene que estar en contacto con el guacamole.

  • 15 mayo 2015
  • Entrantes
  • Fácil
  • 15 minutos
  • Vista 36363 veces
  • 40 me gusta
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  • 157 cal

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Etiquetas:AguacateComida MejicanaComida MexicanaGuacamoleGuacamole DipNachosTortillasTotopo

Comentarios - 3:

  • Usuario anónimo13/10/2017 18:22

    Nos salió un guacamole riquísimo. Todo muy bien explicado gracias.

    Responder
  • Usuario anónimo14/10/2017 13:14

    Ayer por la noche hicimos una "cena mexicana" en casa y el guacamole nos gustó a todos. Muy rico!!

    Responder
  • Gisela17/01/2020 15:51

    Estaba buscando ésta receta justamente para calcular para 5 personas y realmente todos me felicitaron por el guacamole. Muchas gracias por la ayuda?? Es muy recomendable!??

    • elcocinerocasero[administrador]19/01/2020 19:35

      Hola Gisela! Me alegra un montón que os gustase el guacamole, a mi es una receta que también me gusta mucho para hacer una "cena mexicana". Muchas gracias por tu comentario, nos vemos en otras recetas!!

      Responder
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