Descripción:
El guacamole una salsa típica de la cocina mexicana preparada a base de aguacate y que tanto se puede usar como aperitivo con unos totopos ó bien como acompañamiento de otros platos
Ingredientes para 2 personas: cambiar
- 1
- Medio tomate pequeño
- Media cebolla pequeña
- Unas hojas
- Media
- 1 (Opcional)
Pasos de la receta:
1) Lo primero que haremos será picar finamente los tomates, la cebolla, el cilantro y los chiles (opcional) y reservamos.
2) Abrimos los aguacates por la mitad, le quitamos el hueso y, con la ayuda de una cuchara, sacar la carne y la colocamos en un bol o plato hondo. Lo machacamos bien con un tenedor y le añadimos un poco de zumo de lima para evitar que se oxide.
3) Añadimos todos los ingredientes antes reservados, incorporamos sal y pimienta y trituramos con la ayuda del tenedor.
4) Hasta el momento de servir, colocamos el hueso del aguacate en el guacamole.
¿Te ha gustado la receta? Puedes seguirme en FACEBOOK clicando más abajo en ME GUSTA y si te animas a hacerla me encantaría saber qué tal fue el resultado.
Notas y recomendaciones:
- Para hacer el guacamole el aguacate tiene que estar en su punto de madurez, un poco blandito por fuera y cremoso por dentro.
- El aguacate se tiene que machacar con un tenedor o en un mortero, nunca pasar por la batidora.
Nos salió un guacamole riquísimo. Todo muy bien explicado gracias.
Ayer por la noche hicimos una "cena mexicana" en casa y el guacamole nos gustó a todos. Muy rico!!