elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Inicio
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Colecciones
  • Índices +
    • Ingrediente
    • Categoría
    • Etiqueta

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
16915345319
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
17524319543
Arroz blanco
Arroz blanco
12714241584
Patatas asadas al horno
Patatas asadas al horno
894233225
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
1139209776

Categorías

  • Arroces 18 recetas
  • Básicos y algo más 35 recetas
  • Carnes 47 recetas
  • De Cuchara 24 recetas
  • Ensaladas 38 recetas
  • Entrantes 61 recetas
  • Guarniciones 8 recetas
  • Pasta y pizza 28 recetas
  • Pescados 68 recetas
  • Postres 67 recetas
  • Salsas y Vinagretas 33 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 8 recetas
  • Tostas 12 recetas

Últimas recetas añadidas

Costillas de ternera al horno
Costillas de ternera al horno
00249
Hojaldres rellenos de nata
Hojaldres rellenos de nata
30402
Ensalada de ventresca y tomate
Ensalada de ventresca y tomate
30334
Almendras garrapiñadas
Almendras garrapiñadas
30439
Salmón marinado en soja con mango y rabanitos
Salmón marinado en soja con mango y rabanitos
20857

Colecciones de recetas

  • Recetas de Navidad 39 recetas
  • Recetas Gallegas 48 recetas
  • Comida Mexicana 10 recetas
  • Empanadas 8 recetas
  • Recetas Veganas 24 recetas
  • Recetas para El Día de la Madre en casa 20 recetas
  • Recetas con bacalao 13 recetas
  • Recetas Portuguesas de bacalao 3 recetas
  • Recetas de Carnaval 7 recetas
Inicio » Recetas » Postres » Pantxineta

Pantxineta

Pantxineta

Descripción:

Receta de Pantxineta vasca o Panchineta. Tarta de hojaldre rellena de crema pastelera con almendras fileteadas.

Ingredientes para pantxineta para 8 personas:

  • Masa de Hojaldre *
    2
  • Azúcar glass
    3 c/p
  • Yema de huevo
    1
  • Almendras fileteadas
    150 g
  • Crema pastelera
    500 g

Pasos de la receta:

1) Lo primero que haremos será hacer la crema pastelera (receta en ingredientes). Una vez hecha, la dejamos enfriar y reservamos.

Pantxineta - Paso 1

2) Encendemos el horno y lo precalentamos a 180º C. Mientras se calienta, extendemos una lámina de hojaldre sobre papel de hornear. Mezclamos una yema de huevo con un poco de agua y untamos los bordes con la yema de huevo.

Pantxineta - Paso 2

3) Colocamos la crema pastelera sobre la base de hojaldre y la extendemos sin llegar a cubrir la zona pintada con la yema de huevo. Cubrimos con la otra lámina de hojaldre.

Pantxineta - Paso 3

4) A continuación, cerramos los bordes presionado con el dedo y pintamos la superficie con el resto de la yema. Esparcimos las almendras laminadas sobre la tarta.

Pantxineta - Paso 4

5) Una vez cubierta de almendras, la colocamos sobre una rejilla y horneamos a 160º C durante 40 minutos con calor arriba y abajo. Pasados los 40 minutos, la sacamos del horno y espolvoreamos con azúcar glass.

Pantxineta - Paso 5

6) Dejamos que se temple un poco sobre una rejilla y estará lista para servir, ya que es un postre que se toma caliente.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE PANTXINETA?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Pantxineta - Paso 6

Notas y recomendaciones para hacer pantxineta:

*Para hacer este postre apto para personas celíacas, debemos emplear masa de Hojaldre sin gluten, que se encuentra fácilmente en el supermercado.

- Se puede utilizar almendra machacada en vez de fileteada.
- La pantxineta se suele tomar caliente, pero a temperatura ambiente está igualmente buena.
- Este postre hay que consumirlo en el día, ya que si se mete en la nevera el hojaldre se pondrá blando y fuera de la nevera la crema pastelera se puede estropear.

  • 27 diciembre 2016
  • Postres
  • Fácil
  • Preparación30 minutos
    horneado35 minutos
  • Vista 32678 veces
  • 35 me gusta
  • elcocinerocasero
  • 379 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4.6 sobre 5 a partir de 37 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5

Cargando... Facebook / Pinterest / Twitter / Google+

Etiquetas:PanchinetaPantxinetaPostre caseroPostre vasco

Comentarios - 1:

  • Minerva16/09/2020 03:46

    Antes de hornearla, no es necesario pinchar la masa para que no se infle?

    • elcocinerocasero[administrador]16/09/2020 11:57

      Hola Minerva, en esta receta no es necesario pinchar la masa de hojaldre. La lámina de abajo ya tiene el peso de la crema pastelera y la de arriba el de las almendras.

      Responder
    Deja tu comentario en la receta. Pulsa aquí!
    Compartir
    447Recetas
    • Sobre nosotros
    • Estadísticas de la web
    • Política de cookies
    • Copyright © 2015-2021 elcocinerocasero.com