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Inicio » Recetas » Entrantes » Revuelto de bacalao y setas

Revuelto de bacalao y setas

Revuelto de bacalao y setas

Descripción:

Revuelto de bacalao confitado en aceite con setas shiitake y champiñones portobello.

Ingredientes para revuelto de bacalao y setas para 4 personas: cambiar

  • Huevos
    6
  • Bacalao
    200 g
  • Setas
    300 g
  • Ajo
    2 dientes
  • Sal y Pimienta
    Una pizca
  • Cebollino
    Para decorar
  • Cómo desalar el bacalao

Pasos de la receta:

1) Lo primero que haremos será limpiar las setas y trocearlas. Cortamos el ajo en láminas y lo colocamos en una sartén con aceite de oliva y unas rodajas de guindilla.

Revuelto de bacalao y setas - Paso 1

2) Cuando los ajos empiecen a "bailar" incorporamos las setas troceadas, salpimentamos y dejamos cocinar removiendo de vez en cuando.

Revuelto de bacalao y setas - Paso 2

3) A continuación, bajamos el fuego al mínimo e incorporamos las lascas de bacalao y removemos. Cascamos los huevos y los batimos.

Revuelto de bacalao y setas - Paso 3

4) Incorporamos los huevos y removemos constantemente hasta que el revuelto esté en su punto.

Revuelto de bacalao y setas - Paso 4

5) Para decorar podemos picar cebollino o un poco de perejil fresco picado.
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Y si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Revuelto de bacalao y setas - Paso 5

Notas y recomendaciones para hacer revuelto de bacalao y setas:

- Para hacer un buen revuelto, tendremos que cuajar el huevo a fuego muy bajo y removiendo constantemente.
- Tendremos cuidado en la cantidad de sal, puesto que el bacalao ya le aporta un punto de sal.

  • 16 diciembre 2016
  • Entrantes
  • Fácil
  • Preparación15 minutos
    cocción15 minutos
  • Vista 12830 veces
  • 32 me gusta
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  • elcocinerocasero
  • 270 cal

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Etiquetas:Revuelto de bacalao y setasRevuelto de bacalao y setas shiitakeRevuelto de setasRevuelto de setas y bacalao

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