Descripción:
Salsa de yogur y menta para acompañar recetas árabes como el Falafel.
Ingredientes para 2 personas: cambiar
- 1
- Medio
- Al gusto
- 1 diente
- 2 c/s
- Una pizca
- Una pizca
Pasos de la receta:
1) Lo primero que haremos para hacer la salsa de yogur será escurrir el yogur natural de todo el suero que suele traer para obtener una salsa con cuerpo. Una vez escurrido, lo colocamos en un bol y lo removemos. Añadimos la sal, la pimienta negra molida y rallamos el ajo.
2) A continuación, lavamos y secamos las hojas de menta y las picamos muy finas. Incorporamos al yogur las hojas de menta picadas, el zumo de limón, el aceite de oliva virgen extra y removemos con unas varillas hasta que se integren bien todos los ingredientes en el yogur.
3) Ya tenemos la salsa de yogur lista para acompañar unos Falafel de garbanzos (Tienes la receta de Falafel más abajo en recetas relacionadas) o cualquier otra receta árabe.
Si te ha gustado la receta puedes estar atento a todas mis novedades en
Facebook, Twitter, Instagram o Pinterest y si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
Notas y recomendaciones:
- Para esta salsa de yogur utilizaremos yogur natural.
- Escurriremos el yogur para eliminar la parte líquida.
Y el limón? Cuándo se echa?
Hola amig@! El limón se le añade en el paso nº2. En la foto se ve como exprimo el limón pero no lo tenía redactado. Gracias por la apreciación, ya lo tengo modificado ;-)