Descripción:
El pico de gallo es una salsa tradicional mexicana elaborada con tomates, cebolla, chile y cilantro, ideal para tomarla con nachos o totopos.
Ingredientes para 4 personas: cambiar
- 2 grandes
- 1
- 2 c/s
- 2
- 1 lima
- Al gusto
Pasos de la receta:
1) Lo primero que haremos será preparar los ingredientes. Picamos los tomates y la cebolla en cuadraditos pequeños, limpiamos el cilantro y lo picamos finamente eliminando los tallos y por últimos picamos los chiles jalapeños.
2) Colocamos todos los ingredientes picados en un bol amplio.
3) Y aliñamos con sal, pimienta negra molida y el zumo de lima. Removemos para mezclar los ingredientes y reservamos en la nevera hasta la hora de servir.
4) Servimos el pico de gallo con unos nachos o totopos y con otras salsas mexicanas como como el guacamole, salsa de queso..
También podemos utilizar el pico de gallo para usar como aderezo para ensaladas, huevos, carnes, tacos, fajitas, quesadillas, etc.
Notas y recomendaciones:
- Utilizar un buen tomate, a poder ser bien madurito pero firme.
- Podemos elaborar el pico de gallo eliminando las semillas del tomate o no, según prefieras.
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