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Inicio » Recetas » Salsas y Vinagretas » Salsa vinagreta

Salsa vinagreta

Salsa vinagreta

Descripción:

Esta salsa vinagreta, mezclada con pimiento rojo, pimiento verde y cebolla, es perfecta para unos mejillones al vapor o un salpicón de marisco.

Ingredientes para 4 personas: cambiar

  • Pimiento Rojo
    Medio
  • Pimiento Verde
    Medio
  • Cebolla
    1 mediana
  • Aceite de Oliva
    12 c/s
  • Vinagre de vino
    4 c/s
  • Sal
    Una pizca

Pasos de la receta:

1) Lo primero que haremos será limpiar la cebolla, picarla muy fina y la reservamos.
Lavamos los pimientos y les quitamos las semillas y las partes blancas.

Salsa vinagreta - Paso 1

2) Cortamos los pimientos en tiras finas y después en cubitos pequeños.

Salsa vinagreta - Paso 2

3) Reservamos los pimientos y la cebolla en un bol. A continuación, emulsionamos el aceite de oliva y el vinagre, salamos los vegetales y añadimos la emulsión. Mezclamos bien todos los ingredientes y ya tenemos lista la vinagreta.

Salsa vinagreta - Paso 3

4) Esta vinagreta se puede utilizar para hacer unos mejillones a la vinagreta, un salpicón de mariscos, etc.

Salsa vinagreta - Paso 4

Notas y recomendaciones:

- Las vinagretas son salsas emulsionadas a base de algún medio graso, como el aceite, y un ácido como el vinagre o el zumo de limón.
- La proporción de aceite y vinagre en una vinagreta es de tres partes de aceite por una de vinagre.
- Hay muchas recetas de vinagretas en las que se le añade huevo cocido, perejil, tomate, pepino, etc. Ésta es la receta más básica y para mí la mejor.

  • 06 diciembre 2016
  • Salsas y Vinagretas
  • Fácil
  • 15 minutos
  • Vista 10688 veces
  • 21 me gusta

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Etiquetas:VinagretaVinagreta para ensaladasVinagreta para mejillonesVinagreta para salpicónVinagreta para salpicón de marisco

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