Tosta de carrilleras, cebolla encurtida, cilantro y mayonesa de chipotle.

Arroz con berberechos de las Rías Gallegas.

Crema de guisantes acompañada de pipas de calabaza y Queixo do Cebreiro.

Bizcocho de chocolate blanco y frambuesas.

Tirabeques salteados con jamón serrano y puerro a la plancha.

Tacos de Cochinita Pibil con cebolla roja encurtida en zumo de naranja agria.

Receta de Cochinita Pibil Mexicana. Carne de cerdo adobada con achiote cocinada a fuego lento.

Abadejo a la plancha sobre crema de zanahoria.

Risotto de calabaza y queso Gongonzola (Risotto di zucca e gorgonzola) muy cremoso y fácil de preparar.

Potaje de garbanzos con langostinos.

Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao con salsa de pimientos y ensalada de canónigos.