Recetas sobre "Básicos y algo más"

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Tomates secos en aceite de oliva
Tiempo de preparación y hidratación:90 minutos
Contiene:6 ingredientes
Dificultad:Fácil

Tomates secos en aceite de oliva

24 noviembre 2015
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230 Comentarios
Vista 4119 veces
En esta receta vamos a hidratar tomates secos y conservarlos en aceite de oliva, con lo que conseguiremos que los tomates y el aceite adquieran un sabor muy intenso.
Salsa de toffee
Tiempo de preparación y cocción:15 minutos
Contiene:3 ingredientes
Dificultad:Fácil

Salsa de toffee

09 febrero 2016
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170 Comentarios
Vista 1815 veces
Receta de salsa de toffee casera, una crema con sabor a azúcar tostado muy cremosa ideal para acompañar dulces y helados.
Pan de hamburguesa casero
Tiempo de preparación y horneado:75 minutos
Contiene:10 ingredientes
Dificultad:Fácil

Pan de hamburguesa casero

19 abril 2016
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170 Comentarios
Vista 1502 veces
Receta de pan de hamburguesa casero, tierno y con la consistencia perfecta para aguantar una buena hamburguesa hecha en casa.
Masa de empanada gallega
Tiempo de preparación y fermentación:80 minutos
Contiene:6 ingredientes
Dificultad:Fácil

Masa de empanada gallega

25 marzo 2016
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162 Comentarios
Vista 6816 veces
Receta de masa de empanada gallega, elaborada con harina de trigo, para hacer empanadas de atún, carne, bacalao con pasas, zorza, etc.
Fumet o caldo de pescado
Tiempo de preparación y cocción:25 minutos
Contiene:11 ingredientes
Dificultad:Fácil

Fumet o caldo de pescado

18 septiembre 2015
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150 Comentarios
Vista 5740 veces
Caldo o fumet de pescado realizado con rape y langostinos, que nos servirá como base para arroces, paellas, fideuás, etc.
Pan de ajo
Tiempo de preparación y horneado:15 minutos
Contiene:4 ingredientes
Dificultad:Fácil

Pan de ajo

27 octubre 2015
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150 Comentarios
Vista 2472 veces
Receta de pan de ajo casero. Unas tostadas ideales como aperitivo o para acompañar platos de pasta italiana o ensaladas.
Crema pastelera
Tiempo de preparación y cocción:20 minutos
Contiene:7 ingredientes
Dificultad:Fácil

Crema pastelera

19 enero 2016
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150 Comentarios
Vista 3842 veces
Receta de crema pastelera casera, una de las cremas básicas en repostería con la que realizar infinidad de postres y base de natillas, crema catalana, etc.
Patatas deluxe
Tiempo de preparación y cocción:30 minutos
Contiene:8 ingredientes
Dificultad:Fácil

Patatas deluxe

29 enero 2016
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140 Comentarios
Vista 1139 veces
Receta para elaborar las patatas deluxe, patatas en gajo crujientes por fuera y con un toque a especias.
Masa de Focaccia
Tiempo de preparación y levedado:80 minutos
Contiene:6 ingredientes
Dificultad:Fácil

Masa de Focaccia

16 febrero 2016
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141 Comentarios
Vista 2405 veces
La focaccia en un pan plano de origen italiano cubierto de especias y otros ingredientes. Esta receta enseña cómo se realiza la masa base paso a paso.
Brillo para tartas y pasteles
Tiempo de preparación y cocción:15 minutos
Contiene:3 ingredientes
Dificultad:Fácil

Brillo para tartas y pasteles

12 febrero 2016
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140 Comentarios
Vista 6264 veces
Cobertura transparente realizada con gelatina neutra para proteger y dar brillo a la fruta de tartas y pasteles.
Tahini casero
Tiempo de preparación:15 minutos
Contiene:4 ingredientes
Dificultad:Fácil

Tahini casero

06 octubre 2015
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130 Comentarios
Vista 1749 veces
Receta para elaborar Tahini o pasta de sésamo, que es el ingrediente imprescindible en recetas árabes como hummus, falafel, o baba ganoush.
Masa quebrada o Pasta brisa
Tiempo de preparación y reposo:75 minutos
Contiene:5 ingredientes
Dificultad:Fácil

Masa quebrada o Pasta brisa

22 diciembre 2015
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130 Comentarios
Vista 1721 veces
Receta de Masa quebrada casera para hacer quiches o tartaletas, tanto dulces como saladas.