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Cóctel de marisco

Ingredientes:

Langostinos
500 g
cocidos
Surimi
8 palitos
Manzana
1
granny smith
Piña
Media
Lechuga
6 hojas
Salsa rosa (Otra receta)
Cómo cocer langostinos (Otra receta)

Pasos de la receta:

1) Lo primero que haremos será preparar la salsa rosa o salsa cóctel (receta en ingredientes) y la reservamos en la nevera.

2) Lavamos la lechuga, la escurrimos bien de agua, la cortamos en juliana y la vamos colocando de base del recipiente donde sirvamos el cóctel.

3) A continuación, pelamos los langostinos cocidos y cortamos cada colita en tres trozos. Picamos el surimi o palitos de cangrejo y colocamos todo en un bol.

4) Limpiamos la piña, la cortamos en cuadraditos y la incorporamos al bol. Hacemos lo mismo con la manzana.

5) Para finalizar, removemos bien para mezclar los sabores, salpimentamos, colocamos el cóctel sobre la lechuga y aliñamos con la salsa rosa.

6) Para decorar las copas reservaremos dos colitas de langostino y podemos añadir pimienta recién molida.<br/>¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE CÓCTEL DE MARISCO?<br/>Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.<br/>Y si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Notas y recomendaciones:

- En esta receta utilizamos la piña natural con un sabor dulce y la manzana de variedad Granny Smith que tiene un punto ácido.
- Utilizaremos una lechuga de hoja rizada o cogollos de lechuga.
- Podemos añadir la salsa rosa una vez emplatado el cóctel o directamente el el bol antes de servir.
- Reservaremos un par de langostinos por persona para decorar el cóctel.
- En esta ocasión servimos el cóctel en unas copas anchas pero se puede servir en el interior de media piña vacía.