Salir modo de impresiónImprimir recetaA+A-Deshacer todo

Rollito de salmón ahumado relleno de mascarpone, fresas y pistachos

Ingredientes:

Salmón Ahumado
4 lonchas
Queso Mascarpone
Para untar
Fresas
2 medianas
Hierbabuena
4 hojas
Pistachos
Al gusto

Pasos de la receta:

1) Sacar las lonchas de salmón ahumado de la nevera 15-20 minutos antes de la preparación, para mejorar su sabor y textura.

2) Cuando el salmón esté a temperatura ambiente, disponer las lonchas en la tabla y untar toda la superficie con el queso mascarpone.

3) Cortar las fresas en lonchas finas, pelar los pistachos y lavar las hojas de hierbabuena. <br/>En un extremo de la loncha de salmón, poner las fresas fileteadas, los pistachos y dos hojas de hierbabuena

4) Enrollar con cuidado de que no se desmonte y ya estará el primer rollito listo! Realizar el resto de rollitos del mismo modo.<br/>Para presentar, cortar cada loncha de salmón por la mitad de forma oblicua.

Notas y recomendaciones:

- La receta está realizada con pistachos, pero servirían también unas nueces, avellanas, almendras etc.
- Recordar tener el salmón ahumado a temperatura ambiente.