Descubre todas nuestras recetas caseras paso a paso

Cocinar bien no requiere complicarse, solo buenas recetas. En esta sección encontrarás todas las recetas de El Cocinero Casero, organizadas por categorías y creadas con mimo por nuestro equipo. Cada plato ha sido preparado, probado y afinado por personas reales, para garantizarte un resultado perfecto en tu cocina.

Puré de castañas para carne

Vamos a preparar un puré de castañas de guarnición para acompañar platos de carne que es perfecto para servir en una ocasión especial o para el menú de Navidad. Descubre cómo hacer esta receta de puré de castañas para carne de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Crema Parmentier

Vamos a preparar una crema Parmentier, una crema de patatas y puerro muy suave y sedosa, perfecta para servir como entrante. Descubre cómo hacer esta receta tradicional francesa de crema Parmentier sin nata de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Tronco de Navidad o Bûche de Nöel

Vamos a preparar el famoso Tronco de Navidad o Bûche de Nöel en francés, un dulce tradicional navideño que consiste en un bizcocho genovés enrollado relleno de crema y cubierto de ganache de chocolate, que intenta imitar al tronco de un árbol. Te explicamos cómo se hace esta receta francesa de Tronco de Navidad de chocolate con todas las fotos del paso a paso.

Brazo de gitano salado

Vamos a preparar un brazo de gitano salado relleno de salmón ahumado, un entrante fácil y muy vistoso perfecto par dejar preparado con antelación en Navidad. Te contamos cómo hacer esta receta fácil de brazo de gitano relleno de salmón y mayonesa con todas las fotos del paso a paso.

Sopa de picadillo

La sopa de picadillo es un plato tradicional de la cocina andaluza que se prepara típicamente en Navidad. Descubre cómo se hace esta receta de la abuela de sopa de picadillo con fideos con todas las fotos del paso a paso.

Intxaursaltsa, crema de nueces tradicional vasca

La intxaursaltsa es un postre tradicional de la gastronomía vasca muy típico de la Navidad que consiste en una crema dulce a base de nueces y nata que es una auténtica delicia. Descubre a continuación cómo hacer esta receta tradicional de intxaursaltsa de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Pan de jengibre

El pan de jengibre o gingerbread es como se conoce a una masa dulce muy popular en países del norte de Europa que se aromatiza con especias como el jengibre, la canela y la nuez moscada y se edulcora con melaza y azúcar moreno. Descubre cómo hacer esta receta navideña de pan de jengibre de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Tomates cherry confitados

En esta receta vamos a preparar unos tomates cherry confitados en sartén, una guarnición distinta y original perfecta para acompañar carnes y pescados a la plancha y para usar en otras elaboraciones como tostas o platos de pasta. Descubre cómo hacer tomates cherry confitados con ajo y albahaca de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Bacalao al ajoarriero

Vamos a preparar bacalao al ajoarriero con la receta típica navarra y vasca en la que el bacalao se cocina con un sofrito de verduras riquísimo. Descubre cómo hacer esta receta de la abuela de bacalao ajoarriero tradicional de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Pollo Strogonoff

El pollo Strogonoff es un conocido plato de la cocina rusa muy popular a nivel internacional que se prepara con ingredientes sencillos y que tiene un resultado delicioso. Te contamos cómo hacer esta receta original de pollo Strogonoff con champiñones de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Flaó ibicenco

El flaó es uno de los dulces típicos más tradicionales de Ibiza y Formentera, una tarta o pastel a base de requesón, anís y hierbabuena que es una auténtica delicia. Descubre cómo hacer esta receta tradicional de flaó ibicenco de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Enchiladas suizas

Las enchiladas suizas son un conocido platillo mexicano que consiste en tortillas de maíz rellenas de pechuga de pollo cocida que se enrollan y bañan con una salsa verde para terminar gratinándose con queso en el horno. Descubre cómo hacer esta receta mexicana de enchiladas suizas de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Salsa de naranja

Esta salsa de naranja es ideal para acompañar pescados y carnes a la plancha, especialmente salmón, pollo y solomillo de cerdo. Descubre cómo se hace esta receta de salsa de naranja de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Brochetas de verduras

Vamos a preparar unas brochetas de verduras a la plancha, un plato que podemos servir de guarnición, como entrante o para hacer una cena ligera. Descubre cómo hacer esta receta de brochetas de verduras con un aliño sencillo que le queda de maravilla.

Huevos divorciados

Los huevos divorciados son un plato típico mexicano que se sirve habitualmente como desayuno y que consiste en unos huevos fritos colocados sobre tortillas de maíz y bañados uno con salsa verde y el otro con salsa roja. Descubre cómo hacer esta receta mexicana de huevos divorciados de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Pechuga de pollo al horno

Vamos a preparar una sencilla pechuga de pollo al horno que vamos a aderezar con un aliño que le va a dar un toque de sabor riquísimo. Descubre cómo hacer esta receta de pechuga de pollo al horno jugosa, con el tiempo y temperatura adecuados para que quede perfecta.

Pavlova de mango y maracuyá

Vamos a preparar una tarta Pavlova de mango y maracuyá, una versión distinta de la Pavlova clásica de frutos rojos que es súper vistosa y además está riquísima. Descubre cómo hacer esta tarta Pavlova con sabor tropical de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Huevos rotos con chistorra

Vamos a preparar unos huevos rotos con chistorra, un plato de esos que apetecen de vez en cuando para tapear en casa como en los bares. Descubre cómo se hace esta sencilla receta de huevos rotos con chistorra al vino con todas las fotos del paso a paso.

Carne al toro

Vamos a preparar carne al toro, un guiso de ternera tradicional de la provincia de Cádiz que lleva una particular mezcla de especias que hace que el resultado sea delicioso. Te enseñamos cómo hacer esta receta gaditana de carne al toro de la abuela, de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Albóndigas de pollo con tomate

Vamos a preparar unas albóndigas de pollo con tomate muy jugosas y tiernas, perfectas para el menú del día a día tanto de niños como de mayores. Descubre cómo hacer esta receta fácil de albóndigas de pollo en salsa de tomate con todas las fotos del paso a paso.

Buñuelos de calabaza

Vamos a preparar unos buñuelos de calabaza con una receta similar a la de los buñuelos de viento pero integrando la calabaza en la masa. El resultado son unos buñuelos de calabaza sin levadura y casi sin azúcar, súper esponjosos, tiernos y con un sabor delicioso.

Plátano frito

El plátano frito (también llamado maduros fritos) es una receta típica de algunos países latinoamericanos donde se utiliza de guarnición de las comidas como el famoso pabellón criollo venezolano. Descubre cómo hacer este plátano frito maduro y preparar una guarnición sencilla, rápida y diferente.

Puches manchegas, dulce tradicional de Todos los Santos

Las puches o los puches son unas gachas dulces típicas de Castilla La-Mancha que se preparan tradicionalmente la noche anterior al día de Todos Los Santos, un dulce humilde y sencillo que es una auténtica delicia. Te contamos cómo hacer estas puches manchegas, llamadas también migas de niño o migas dulces, con todas las fotos del paso a paso.

Quinoa con pollo

Vamos a preparar quinoa con pollo y verduras, un plato fácil y saludable, perfecto para el menú del día a día que además está buenísimo. Descubre cómo hacer esta receta de quinoa con pollo con todas las fotos del paso a paso.

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