Cómo hacer un arroz con bacalao. Receta de arroz con bacalao y patatas, esta receta de arroz es típica de la Cuaresma y la Semana Santa y con esta receta tradicional, nos quedará un arroz muy meloso gracias a la gelatina del bacalao, la fécula de las patatas y el almidón del arroz. Receta con las fotos del paso a paso.