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Salsa chimichurri
Cómo hacer salsa chimichurri argentina para churrasco, receta fácil con fotos del paso a paso. El chimuchurri es una salsa de origen argentino para carnes a la brasa y barbacoas, especialmente para churrasco y chorizos criollos.
14 julio 2015Vista 10083 vecesSalsas y Vinagretas
Vieiras a la Gallega
Cómo hacer Vieiras a la Gallega. La receta de Vieiras a la gallega es una de las recetas más típicas de la gastronomía de Galicia y perfectas para el menú de Navidad. En esta receta se cocinan las vieiras al horno con un sofrito de cebolla y jamón serrano. Para darle el toque crujiente se espolvorea la superficie con pan rallado antes de meterlas al horno para que su superficie quede gratinada.
03 octubre 2017Vista 10080 vecesPescados
Arroz con chipirones
Cómo hacer un arroz con chipirones. Arroz con chipirones y langostinos con un pequeño toque de jamón serrano, receta fácil con fotos del paso a paso.
13 mayo 2016Vista 10045 vecesArroces
Falafel de garbanzos
Receta de Falafel de garbanzos. Cómo hacer la receta árabe de faláfel de garbanzos, el faláfel es uno de los platos más característicos de la gastronomía árabe, muy popular en todo Oriente Medio. Elaborado con garbanzos crudos e hidratados, no sirven los garbanzos de bote al venir ya cocidos. Esta masa aderezada con especias, se bolea y se fríe en abundante aceite vegetal.
01 junio 2018Vista 10020 vecesEntrantes
Cómo cocer langostinos
Consejos para cocer en su punto los langostinos o los gambones.
18 diciembre 2016Vista 9925 vecesPescados
Mejillones al horno con pan rallado
Mejillones al horno con pan rallado. Cómo hacer mejillones al horno gratinados con una mezcla de pan rallado y pimentón. Una receta fácil en la que preparamos los mejillones rellenos con un sofrito picante y los gratinamos en el horno justo antes de servir, por lo que es una receta perfecta para cualquier ocasión especial como, por ejemplo, Navidad.
28 noviembre 2017Vista 9779 vecesPescados
Bola Larpeira
La Larpeira es un dulce típico gallego, similar al roscón de reyes pero acompañado de crema pastelera y empapado en almíbar de anís.
09 diciembre 2016Vista 9626 vecesPostres
Salsa de yogur a las finas hierbas
Salsa de yogur a las finas hierbas para aliñar ensaladas, carnes o pescado.
29 julio 2016Vista 9468 vecesSalsas y Vinagretas
Tahini casero
Receta para elaborar Tahini o pasta de sésamo, que es el ingrediente imprescindible en recetas árabes como hummus, falafel, o baba ganoush.
06 octubre 2015Vista 9371 vecesBásicos y algo más
Tosta de anchoas con mozzarella y tomate
Tosta de pan de bolla con una base de puré de tomate, queso mozzarella y anchoas del Cantábrico.
23 febrero 2016Vista 9354 vecesTostas
Coulant de chocolate (receta rápida)
Receta 'rápida' del coulant. Al llevar en el interior onzas de chocolate, no es necesario que pase por el congelador antes de hornear.
25 junio 2015Vista 9133 vecesPostres
Quiche Lorraine
La Quiche Lorraine es una tarta salada de origen francés elaborada con masa quebrada rellena de huevos, crème fraîche y panceta ahumada.
27 septiembre 2016Vista 9106 vecesEntrantes