Ordenar por
Salmón marinado con sal y azúcar
Salmón marinado con sal y azúcar. Receta con fotos del paso a paso de cómo marinar salmón fresco con sal y azúcar. Esta forma de preparar el salmón es una receta noruega (Gravlax de salmón). Un marinado al que añadimos aromáticos como el eneldo fresco y ralladura de cítricos como la lima y la naranja.
19 noviembre 2019Vista 4958 vecesPescados
Garbanzos con chorizo
Receta de garbanzos con chorizo. Cómo hacer un potaje de garbanzos con chorizo de manera fácil y con las fotos del paso a paso. Esta receta de legumbres será uno de tus imprescindibles para los días de frío.
15 noviembre 2019Vista 2651 vecesDe Cuchara
Chulas de calabaza
Receta de chulas de calabaza. Cómo hacer chulas de calabaza gallegas . Las chulas de calabaza o calacú (como las llamamos en el suroeste de Galicia) son un postre típico del Samaín y del Entroido en Galicia. Este postre es una especie de tortita con una base de puré de calabaza mezclado con huevos y harina. Receta fácil con las fotos del paso a paso.
31 octubre 2019Vista 3468 vecesPostres
Fabas con pulpo
Cómo hacer fabas con pulpo o alubias con pulpo con todas las fotos del paso a paso. La receta de fabas con pulpo es una receta de cuchara en la que aprovechamos el agua de cocción del pulpo para preparar un guiso con todo el sabor a mar. Esta receta combina a la perfección el sabor a mar del pulpo gallego con las Fabas de Lourenzá.
25 octubre 2019Vista 5556 vecesDe Cuchara
Ensalada de caqui persimon, mozzarella y jamón serrano
Ensalada de caqui persimon, mozzarella y jamón serrano. El caqui persimon o kaki es una fruta de otoño y en esta receta lo preparamos en una ensalada muy otoñal acompañado de mozzarella de búfala, jamón serrano y una vinagreta de módena y miel.
18 octubre 2019Vista 1857 vecesEnsaladas
Cómo cocinar brócoli
Cómo cocinar brócoli para que quede perfecto con todas las fotos del paso a paso. Aprende cómo cocinar brócoli para tomarlo tal cual con un poquito de aceite de oliva o bien para utilizarlo en otras recetas como guarnición o junto con otros ingredientes.
17 octubre 2019Vista 421 vecesBásicos y algo más
Jarrete de ternera estofado
Jarrete de ternera estofado. Receta de jarrete estofado con vino tinto acompañado de patatas y zanahoria.
11 octubre 2019Vista 2529 vecesCarnes
Croquetas de boletus caseras
Croquetas de boletus caseras. Cómo hacer croquetas de boletus edulis deshidratados con fotos del paso a paso. En esta receta prepararemos unas croquetas de boletus muy cremosas con todo el sabor de estas setas de otoño.
27 septiembre 2019Vista 7532 vecesEntrantes
Ceviche de lubina
Ceviche de lubina salvaje con leche de tigre, receta peruana. Cómo hacer ceviche peruano de pescado con fotos del paso a paso. El tradicional ceviche peruano se prepara con pescado fresco, limas, cebollas, ajíes picantes y cilantro fresco. El ceviche típicamente se prepara con pescado o marisco. La acidez del jugo de lima es el que va “cocinar” el pescado.
20 septiembre 2019Vista 2330 vecesPescados
Leche de tigre con ají amarillo
Receta de leche de tigre con ají amarillo. En esta receta veremos cómo hacer leche de tigre para aderezar el ceviche peruano.
Uno de los platos más representativos del Perú es sin ninguna duda el ceviche, un plato que se adereza con la llamada leche de tigre. Se trata de una salsa ácida elaborada con zumo de cítricos, normalmente lima, un toque de sal y una pizca de picante que en esta receta lo incorporaremos con la pasta de ají amarillo. Este punto picante será el que le de alegría al ceviche.
20 septiembre 2019Vista 2568 vecesSalsas y Vinagretas
Pak choi salteado con pollo
Pak choi salteado con pollo. ¿Sabes qué es el pak choi o bok choy? El pack choi se parece a una acelga pero en realidad es una col de origen asiático y también se le conoce con el nombre de acelga china. En esta receta preparamos el pack choi salteado con pollo, setas y aderezado con salsa de soja. Una receta fácil que se prepara en poco tiempo y con todas las fotos del paso a paso.
06 septiembre 2019Vista 6528 vecesCarnes
Secreto de cerdo a la plancha con verduritas Thai
Secreto de cerdo a la plancha con verduritas Thai. En esta receta vamos a cocinar el secreto de cerdo a la plancha, esta carne es una pieza con mucha infiltración de grasa en el interior por lo que la cocción a la plancha le va muy bien, quedará tierna en el interior pero crujiente en el exterior. Como guarnición vamos a preparar unas verduritas salteadas al estilo Thai con salsa de ostras y salsa de soja.
23 agosto 2019Vista 3275 vecesCarnes