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Cómo cocer nécoras
Cómo cocer nécoras con todas las fotos del paso a paso. Consejos de tiempo de cocción o diferencias entre cocer nécoras vivas o nécoras congeladas.
06 noviembre 2018Vista 49318 vecesPescados
Tortilla paisana
Cómo hacer una tortilla paisana de manera fácil. Receta tradicional con vegetales y jamón serrano explicada con fotos del paso a paso, ingredientes y consejos.
12 mayo 2017Vista 8922 vecesEntrantes
Salmorreta alicantina
Salmorreta alicantina. Sofrito realizado con ñoras para utilizar de base en arroces y paellas.
28 junio 2019Vista 78998 vecesSalsas y Vinagretas
Guiso de chocos con patatas
Guiso de chocos o sepia con patatas. Cómo hacer unas papas con chocos (chocos con patatas). Un guiso muy marinero al que le damos un toque especial tostando los chocos a la plancha a fuego muy vivo.
20 abril 2018Vista 47991 vecesPescados
Tosta de tomates secos, alcaparras y queixo do Cebreiro
Tosta de tomates secos en aceite de oliva con alcaparras, aceitunas negras y Queixo do Cebreiro.
14 septiembre 2018Vista 7631 vecesTostas
Noodles de arroz fritos con curry y gambas
Cómo hacer Noodles de arroz fritos con curry y gambas de manera fácil. Receta de noodles de arroz con todas las fotos del paso a paso, ingredientes y consejos.
17 mayo 2019Vista 18497 vecesPasta y pizza
Fabas con mejillones y alga kombu
Cómo hacer fabas con mejillones. Receta de Fabas con mejillones y alga kombu. En esta receta tan marinera utilizamos faba de Lourenzá y la acompañaremos con mejillones gallegos abiertos al vapor y alga kombu. Este alga le aportará más sabor a mar, acortará el tiempo de cocción y hará que las fabas sean algo más digestivas.
09 noviembre 2018Vista 6880 vecesDe Cuchara
Abadejo a la plancha sobre crema de zanahoria
Cómo hacer abadejo a la plancha con todas las fotos del paso a paso. Receta de Abadejo a la plancha sobre crema de zanahoria acompañado de verduritas salteadas con jamón serrano.
08 febrero 2019Vista 10923 vecesPescados
Ceviche de lubina
Ceviche de lubina salvaje con leche de tigre, receta peruana. Cómo hacer ceviche peruano de lubina con fotos del paso a paso. El tradicional ceviche peruano se prepara con pescado fresco, limas, cebollas, ajíes picantes y cilantro fresco. El ceviche típicamente se prepara con pescado o marisco. La acidez del jugo de lima es el que va “cocinar” el pescado.
20 septiembre 2019Vista 20775 vecesPescados
Risotto de calabaza y gongonzola
Risotto de calabaza y queso Gongonzola (Risotto di zucca e gorgonzola) muy cremoso y fácil de preparar. Receta italiana de otoño con fotos del paso a paso.
01 febrero 2019Vista 7087 vecesArroces
Tarta Tatin de manzana
Cómo hacer una Tarta Tatin de manzana casera con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional francesa de manzanas caramelizadas cubierta con masa quebrada. Esta tarta con trozos grandes, tiernos y caramelizados de manzana, una masa ligera y crujiente. La verdad que esta receta fácil de tarta tatin es increíble! La hice en un molde de acero inoxidable que va al horno, es práctico, 15 minutos de preparación, 30 minutos de horneado y la servimos caliente con una bola de helado de vainilla o nata montada.
21 septiembre 2018Vista 22720 vecesPostres
Pulpo a la llama con crema de patata
Cómo hacer pulpo a la llama con crema de patata y pimentón de la Vera, receta de pulpo con todas las fotos del paso a paso.
26 octubre 2018Vista 26735 vecesPescados