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Caballa marinada, fresas y alga codium
Caballa marinada, fresas y alga codium. En esta receta marinamos los lomos de caballa y la acompañamos con una base de fresas y tomate. Para darle el toque marino acompañaremos la caballa con el alga codium o alga percebe.
26 julio 2019Vista 1664 vecesPescados
Arroz meloso de camarones gallegos, shiitake y alga codium
Cómo hacer un arroz meloso de camarones gallegos, setas shiitake y alga codium con fotos del paso a paso. Receta de arroz con camarones acompañado con setas shiitake y alga codium, una alga con sabor a percebe que le aportará mucho sabor a mar a este arroz marinero.
09 agosto 2019Vista 2234 vecesArroces
Jarrete de ternera estofado
Jarrete de ternera estofado. Receta de jarrete estofado con vino tinto acompañado de patatas y zanahoria.
11 octubre 2019Vista 2449 vecesCarnes
Filloas
Receta gallega de filloas. Las filloas son un postre típico de Galicia similar a una crepe pero mucho más fina y que se prepara especialmente durante el Carnaval. Se sirven normalmente como postre, solas o acompañadas de otros ingredientes fundamentalmente dulces: azúcar, miel, mermeladas, nata.
18 mayo 2015Vista 21200 vecesPostres
Arroz con vieiras
Cómo hacer un arroz con vieiras y langostinos con fotos del paso a paso. En esta receta de arroz con vieiras gallegas vamos a marcar los langostinos y las vieiras a la plancha. A continuación, prepararemos el sofrito para cocinar el arroz y en el último momento de la cocción del arroz incorporaremos las vieiras y los langostinos troceados para que se acaben de cocinar con el calor residual. Una receta de arroz con todo el sabor de uno de los mariscos gallegos más representativos.
24 enero 2020Vista 1039 vecesArroces
Empanadillas argentinas de carne
Cómo hacer empanadillas argentinas de carne de manera fácil con fotos del paso a paso. Receta de empanadillas o empanada argentina de carne, con un relleno de carne picada, aceitunas y huevo cocido.
06 enero 2017Vista 21959 vecesEntrantes
Canelones de carne picada y bechamel
Cómo hacer canelones de carne picada y bechamel con fotos del paso a paso. En esta receta preparamos un relleno para los canelones de carne picada y verduras para posteriormente bañarlos con salsa bechamel casera y gratinarlos en el horno con una mezcla de quesos.
21 febrero 2020Vista 806 vecesPasta y pizza
Orejas de carnaval
Cómo hacer orejas de carnaval gallegas. Las orejas son uno de los postres típicos de los días de Carnaval o Entroido en Galicia. Receta fácil con las fotos del paso a paso.
20 febrero 2017Vista 39072 vecesPostres
Musaka griega ó Moussaka
Musaka ó Moussaka griega. Una receta parecida a la lasaña italiana pero elaborada con capas de berenjena en lugar de pasta.
06 mayo 2016Vista 15163 vecesCarnes
Empanada de zorza
Empanada de zorza, una receta típica de la cocina gallega con la que rellenamos esta empanada.
10 octubre 2017Vista 13349 vecesEntrantes
Torta de nata casera
Torta de nata casera o torta imperial. Una torta suave y esponjosa empapada en nata cocinada y espolvoreada con azúcar glass.
07 noviembre 2017Vista 28887 vecesPostres
Empanada de lacón con grelos
Cómo hacer una Empanada de lacón con grelos con las fotos del paso a paso. Esta empanada la preparamos con uno de los rellenos más típicos de la gastronomía gallega como es el lacón con grelos.
18 noviembre 2016Vista 11166 vecesEntrantes