Bizcocho de dulce de leche

1) Para preparar este bizcocho de dulce de leche y yogur no necesitamos báscula ya que vamos a utilizar como medida el propio vasito del yogur. Aún así en la lista de ingredientes están también las cantidades expresadas en gramos.
Lo primero que vamos hacer para preparar este bizcocho de dulce de leche es poner en un bol los huevos con una pizca de sal y batirlos con unas varillas eléctricas hasta que aproximadamente doblen su volumen.
A continuación, añadimos el dulce de leche y mezclamos hasta que esté perfectamente integrado con los huevos. Después, añadimos el yogur y mezclamos también hasta que se integre por completo.

2) A continuación, añadimos el aceite de girasol y mezclamos bien. Después, añadimos la harina de trigo y la levadura química pasándolos previamente por un colador o tamiz para que no se formen grumos. Mezclamos con las varillas hasta que se integren perfectamente en la mezcla y en este punto ya tenemos lista la masa del bizcocho de dulce de leche.

3) Untamos el molde con aceite de girasol o con mantequilla y vertemos la mezcla.
Con el horno precalentado a 180º C, metemos el molde a media altura en el horno y horneamos durante unos 35-40 minutos a 160º C. Pasados estos minutos, pinchamos el centro del bizcocho con una brocheta o un cuchillo y si sale limpio, significa que el bizcocho está listo.
Dejamos el bizcocho dentro del horno 5 minutos con la puerta entreabierta y después, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar encima de una rejilla. Cuando haya perdido temperatura, lo desmoldamos y ya está listo para comer!

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