El cocinero casero, las mejores recetas de cocina explicadas paso a paso 📸

La compota de manzana casera es una elaboración súper sencilla de hacer y con un resultado delicioso que podemos utilizar para comer así sola o como relleno de otras preparaciones, tanto dulces como saladas.

En esta receta vamos a preparar un estofado de cerdo con patatas y zanahoria que preparamos con aguja de cerdo para que la carne quede tierna y jugosa. Descubre cómo hacer este estofado de cerdo tradicional, un plato de toda la vida perfecto para el menú del día a día.

Aprovechando la temporada de mandarinas, vamos a preparar un bizcocho de mandarina súper suave y esponjoso, utilizando la ralladura y el zumo. Descubre cómo se hace este bizcocho de mandarina y yogur que es perfecto para el desayuno o la merienda.

En esta receta vamos a preparar pollo a la toscana que consiste en unas pechugas de pollo cocinadas en una salsa de nata, espinacas y queso Parmesano que está para chuparse los dedos. Descubre a continuación cómo se hace este pollo a la toscana, un plato fácil y diferente que es ideal para el menú del día a día.

Los esquites son uno de los antojitos mexicanos más populares, especialmente en México de DF, una especie de aperitivo de comida callejera hecho a base de maíz cocido junto con otros curiosos ingredientes que veremos a continuación.

El bacalao espiritual es una receta tradicional portuguesa que se prepara típicamente durante la Semana Santa y que tiene una elaboración bastante curiosa que veremos a continuación. El resultado es un plato de bacalao súper sabroso y jugoso gracias a la combinación tan especial de ingredientes que tiene.

La crema pastelera de chocolate es una versión de la crema pastelera clásica que hará las delicias de los más chocolateros. Esta crema pastelera de chocolate es perfecta para rellenar una gran variedad de tartas, pasteles y dulces como un brazo de gitano, unas cañas fritas, unas filloas o unos crepes, unos buñuelos de viento,...

En esta receta vamos a preparar arepas fritas, una manera diferente de cocinar las arepas ya que normalmente se cocinan a la plancha. Las arepas fritas son un desayuno muy típico en Venezuela y Colombia y habitualmente se sirven rellenas de otras elaboraciones como huevos pericos, pollo, carne mechada, reina pepiada, queso...

Vamos a preparar frixuelos asturianos, también llamados frisuelos o fayuelos, un dulce típico de Carnaval similar a los crepes y a las filloas de leche gallegas pero con algunas diferencias que veremos a continuación.

¿Has probado alguna vez los xenos? En esta receta vamos a explicar qué son los xenos y cómo se cocina esta verdura poco conocida pero muy popular en Galicia y que en esta ocasión, vamos a preparar con patatas y chorizo.