Bizcocho de leche condensada

1) Lo primero que vamos a hacer parar preparar este bizcocho casero de leche condensada es poner los huevos en un bol, añadirles una pizca de sal y el azúcar. Batimos muy bien durante unos 5 minutos para que nos quede una mezcla muy aireada.

2) A continuación, añadimos la ralladura de naranja y el zumo de media naranja. Añadimos la esencia de vainilla y batimos para integrar estos ingredientes en la mezcla.
Después, vamos a ir incorporando la leche condensada poco a poco.

3) Batimos bien para ir integrando la leche condensada y cuando tengamos una mezcla homogénea, incorporamos el aceite de girasol (si utilizamos mantequilla, la incorporaríamos a temperatura ambiente) y mezclamos.
En un colador o tamiz mezclamos la harina con la levadura en polvo (polvos de hornear) y la vamos incorporando a la mezcla a la vez que seguimos removiendo hasta tener una mezcla perfectamente homogénea y sin grumos.

4) Para que no se pegue el bizcocho al molde, untamos el molde con mantequilla y lo espolvoreamos con un poquito de harina.
Con el horno precalentado a 180º C, vertemos la masa en el molde y horneamos 35-40 minutos, con calor arriba y abajo a 180º C.
Pasados los 40 minutos, podemos comprobar si el bizcocho está listo pinchándolo con una brocheta o un cuchillo. Si la brocheta sale limpia, significa que el bizcocho está listo.
Dejamos que el bizcocho pierda temperatura 10 minutos dentro del horno con la puerta entreabierta y después, lo desmoldamos, lo colocamos sobre una rejilla para que se acabe de enfriar.

Cuando el bizcocho se haya enfriado, ya está listo para comer!
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