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Descripción de la receta
Cómo hacer palomitas de maíz en casa con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar palomitas de maíz caseras en sartén, sin usar el microondas.
Ingredientes para 2 personas
- Maíz para palomitas40 g
- Aceite de girasol1 c/sopera y media
- SalAl gusto
Ingredientes para 4 personas
- Maíz para palomitas80 g
- Aceite de girasol3 c/soperas
- SalAl gusto
Ingredientes para 6 personas
- Maíz para palomitas120 g
- Aceite de girasol4 c/soperas y media
- SalAl gusto
Pasos de la receta
1) Pocas cosas hay más fáciles de hacer en casa que unas clásicas palomitas de maíz. Solo vamos a necesitar maíz para palomitas, un poco de aceite de girasol y sal. El sabor de estas palomitas nos va a recordar a las que se preparan en las típicas palomiteras de los cines y poco o nada tienen que ver con las que se hacen en el microondas en los típicos paquetitos que se compran preparados.
2) Lo primero que vamos a hacer para preparar las palomitas de maíz caseras es poner una sartén o una tartera amplia a fuego fuerte (en nuestra vitrocerámica al 7 de 9) con el aceite de girasol. A continuación, añadimos los granos de maíz y con la ayuda de una espátula o lengua de gato, los vamos a repartir bien en la tartera, de manera que queden perfectamente impregnados con el aceite. Cuando el aceite empiece a estar caliente, van a empezar a estallar las palomitas.
3) Cuando las palomitas empiecen a estallar, vamos a poner la tapa de la tartera y bajamos un poco el fuego (en nuestra vitrocerámica al 6 de 9). Durante un par de minutos van a ir estallando las palomitas y cuando ya no escuchemos que siguen estallando, apagamos el fuego, abrimos la tapa y añadimos la sal.
Y ya tenemos listas para disfrutar nuestras palomitas de maíz caseras!
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Si te animas a preparar en casa estas palomitas de maíz saladas, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
Estas palomitas de maíz son siempre un acierto parar acompañar una tarde o noche de cine en casa. Otra opción segura para acompañar una película es preparar una buena pizza. En la web encontrarás estas recetas de pizza caprichosa, esta pizza de atún o la mítica pizza pepperoni. Puedes ver aquí todas las recetas de pizzas que tenemos en la web y preparar una noche perfecta de peli y pizza.
¿Qué tipo de maíz es el de las palomitas?
El maíz que se usa para las palomitas es el llamado maíz para palomitas, maíz palomero o maíz reventón. Es una variedad del maíz común que se caracteriza por tener un grano de pequeño tamaño y consistencia dura. El maíz de palomitas contiene la proporción ideal de proteína y almidón que provoca que explote y no chisporrotee.
¿Con qué otro nombre se conoce a las palomitas de maíz?
Las palomitas de maíz reciben distintos nombres según el país. En EEUU se las conoce como popcorn, en Venezuela le llaman cotufas, en Portugal se dice pipocas,...
Notas y recomendaciones
- Nosotros preparamos las palomitas de maíz en una tartera mediana porque cuando estallan las palomitas, aumentan mucho de volumen y si no tienen suficiente espacio se van a salir por fuera. Dicho esto, si usamos una sartén para hacer las palomitas, tiene que ser una sartén grande y profunda o bien hacer las palomitas en varias tandas.