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Ensalada de mango y cecina

Descripción de la receta

Ensalada de mango con cecina de León, acompañada con tomatitos cherry y lascas de queso parmesano.

Ingredientes para 4 personas

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos será preparar los ingredientes de la ensalada. Pelamos y cortamos el mango en cuadraditos y el queso parmesano en lascas. Cortamos los tomates por la mitad y la cecina en trozos de bocado. Colocamos el mezclum de lechugas en el plato.

2) A continuación, montamos la ensalada colocando los tomates, el mango, la cecina y las lascas de parmesano.

3) Para finalizar, añadimos un poco de sal y regamos la ensalada con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
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Notas y recomendaciones

- Si podéis, pedir al charcutero que os corte la cecina fina.
- El mango tiene que estar en su punto de maduración.
- Añadimos sólo una pizca de sal, ya que la cecina y el parmesano le aportan un toque salado a la ensalada.
- Aliñamos la ensalada únicamente con una pizca de sal y un buen aceite de oliva.

  • Publicada el 26 de febrero de 2016
  • Dificultad: Fácil
  • 15 minutos
  • 24668 visualizaciones
  •      4.5 sobre 5 a partir de 1516 valoraciones
Etiquetas:Cecina de LeónCecina de vacaCena rápidaEnsaladaEnsalada de cecina y mangoEnsalada de mango cecina y parmesanoEnsalada de mango y cecinaEnsalada de mango y cecina de LeónEnsaladas con quesoEnsaladas originalesMango
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