Hamburguesas de pescado

1) Para prepara esta receta de hamburguesas de pescado, nosotros vamos a utilizar merluza pero realmente puede utilizarse cualquier pescado blanco: rape, abadejo o bacalao fresco también serían buenas opciones para hacer estas hamburguesas. Lo primero que vamos a hacer es retirar toda la piel y espinas que pueda tener el pescado y después, picamos la carne muy finita a cuchillo.

2) Ponemos el pescado en un bol y le añadimos la sal, la pimienta negra molida, el ajo en polvo y el perejil picado muy muy finito. Mezclamos bien con ayuda de un tenedor y después, añadimos el huevo batido.

3) Mezclamos bien el huevo y a continuación, añadimos el pan rallado. Volvemos a mezclar con el tenedor hasta que estén todos los ingredientes perfectamente integrados y después, vamos a meter la masa de las hamburguesas de pescado en la nevera una media hora para que se compacte un poco y sea más fácil formar las hamburguesas.

4) Para darle forma a las hamburguesas tenemos dos opciones. Si tenemos en casa el típico molde que se usa para formar hamburguesas genial pero si no, haremos bolitas que pesen sobre unos 100 g cada una aproximadamente y después las aplastamos con la mano para darle la forma lo más redondita posible.

5) Por último, solo nos queda freír las hamburguesas de pescado. Para ello, ponemos una sartén a fuego medio-fuerte con un poquito de aceite de oliva y cuando la sartén esté bien caliente, colocamos las hamburguesas y las cocinamos unos 3 minutos por cada lado.

Para servir las hamburguesas de pescado podemos simplemente ponerlas en un plato acompañadas de unas patatas fritas o una ensalada o si no, montarlas en pan de hamburguesa con sus complementos como si fuera una hamburguesa de carne y de esta manera las haremos súper atractivas y apetecibles para los más peques de la casa.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE HAMBURGUESAS DE MERLUZA?
Y si te animas a preparar esta receta de hamburguesas de pescado para niños, nos encantaría saber qué tal fue el resultado. Más abajo puedes compartir la receta o puntuarla.