Macarrones con atún

1) En esta receta vamos a preparar unos macarrones con atún un poquito más elaborados que la típica receta rápida de cocer macarrones y mezclarlos con el atún y tomate frito. Nos va a llevar unos minutos más pero el resultado merece la pena.
Lo primero que vamos a hacer es cocer los macarrones. Para ello, ponemos una olla con agua caliente a fuego fuerte. Cuando el agua empiece a hervir, añadimos sal y removemos para que se disuelva.
Cuando el agua vuelva a hervir otra vez, metemos los macarrones en la olla y les damos un par de vueltas para que se sumerjan todos por completo y para evitar que se peguen al fondo de la olla.
Al echar los macarrones, el hervor del agua se va a interrumpir otra vez. Cuando el agua vuelva a hervir será el momento a partir del cual vamos a contar los minutos de cocción de la pasta. El tiempo de cocción lo indica el fabricante en el envase, ya que cada pasta tiene su tiempo, que en este caso fueron 10 minutos.

2) Mientras se cuecen los macarrones, vamos a preparar la salsa de tomate. Picamos muy finito el ajo y la cebolla. Después, ponemos una sartén o tartera a fuego medio con aceite de oliva virgen extra y cuando el aceite esté caliente, añadimos el ajo y lo sofreímos unos instantes. A continuación, añadimos la cebolla y una pizca de sal y mezclamos bien. Añadimos también un poco de pimienta negra molida y dejamos cocinar la cebolla unos 5-6 minutos.

3) Cuando ya esté la cebolla, añadimos el tomate triturado natural, lo mezclamos bien con el sofrito de cebolla y añadimos otra pica de sal, pimienta negra molida y el orégano.

4) Mezclamos bien y vamos a dejar cocinar la salsa de tomate a fuego bajo y con la tartera tapada durante unos 10 minutos. Pasados los 10 minutos, ya tenemos lista la salsa de tomate y si vemos que se nos ha quedado algo seca, podemos añadirle un poco del agua de cocción de los macarrones.

5) A continuación, añadimos los macarrones a la salsa de tomate y los mezclamos bien. Añadimos otro poco del agua de cocción de los macarrones y el atún bien escurrido del aceite de la conserva. Mezclamos bien el conjunto y ya tenemos los macarrones con atún listos para comer.

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