Sazonador para fajitas casero

1) Para preparar el sazonador de fajitas casero vamos a hacer la mezcla de especias en un recipiente amplio donde vamos a ir añadiendo todos los ingredientes. Añadimos la sal, el azúcar y las especias picantes. Como especias picantes utilizamos pimienta negra molida, chile picante en copos y pimentón (si nos gusta el sazonador muy picante podemos utilizar pimentón picante). Añadimos también el orégano seco.

2) A continuación, incorporamos el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino molido y el jengibre en polvo.

3) Mezclamos bien todos los ingredientes y ya tenemos listo el sazonador de fajitas casero.
Una vez que tenemos el sazonador preparado, se lo podemos añadir a una pechuga de pollo cortada en tiras para preparar unas fajitas. Sazonamos el pollo y lo dejamos reposar unos minutos mientras preparamos el resto de ingredientes de las fajitas.

4) Salteamos las tiras de pollo en una sartén con un poco de aceite y cuando estén doradas las retiramos. En la misma sartén cocinamos los pimientos con la cebolla, el jalapeño y el tomate. Añadimos en pollo y ya tenemos listo el relleno de las fajitas. Calentamos las tortillas y las rellenamos con el salteado, añadimos cilantro, unas gotas de lima y servimos bien calentitas.