Chistorra a la sidra

1) Para preparar esta chistorra a la sidra solo vamos a necesitar 3 ingredientes: una chistorra, sidra natural y una pizca de aceite de oliva virgen extra. Lo primero que vamos a hacer es cortar la chistorra en trozos iguales de unos 3-4 cm de largo.

2) Ponemos una sartén o una tartera al fuego con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y colocamos la chistorra para freirla un poco por el exterior y que así ya vaya soltando un poco de su grasa.

3) Cuando el aceite coja temperatura y la piel de la chistorra esté un poco dorada, vamos a añadir con cuidado la sidra natural que preferiblemente estará a temperatura ambiente. Esperamos a que la sidra empiece a hervir y a partir de ese momento, tapamos la sartén y dejamos cocer la chistorra durante 10 minutos a fuego medio. Pasados los 10 minutos, ya tendremos la chistorra a la sidra lista.

Emplatamos la chistorra en una cazuelita de barro con toda la salsita y ya tenemos nuestra tapa de chistorra a la sidra lista para disfrutar! Y no te olvides de acompañar con mucho pan para mojar en la salsa que está buenísima.
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Esta chistorra a la sidra es una tapa ideal para compartir al igual que estas patatas bravas, estas croquetas de bacalao o este tapenade de olivas negras. Puedes ver aquí todas las recetas de tapas y pinchos que tenemos en la web.