elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Inicio
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
    • Colecciones
  • Índices +
    • Ingrediente
    • Categoría
    • Etiqueta
  • Buscar receta

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
106821672.067
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
115126457.677
Arroz blanco
Arroz blanco
59417426.309
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
91110395.998
Patatas asadas al horno
Patatas asadas al horno
6915382.928
Papas arrugadas
Papas arrugadas
116511378.620
Tortilla de patata
Tortilla de patata
54715305.178
Bizcocho de limón
Bizcocho de limón
65613271.349
Salsa de yogur para Falafel
Salsa de yogur para Falafel
5568264.614
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
5125259.399

Categorías

  • Arroces 20 recetas
  • Básicos y algo más 54 recetas
  • Bebidas 15 recetas
  • Carnes 63 recetas
  • De Cuchara 27 recetas
  • Ensaladas 45 recetas
  • Entrantes 79 recetas
  • Guarniciones 9 recetas
  • Pasta y pizza 32 recetas
  • Pescados 96 recetas
  • Postres 92 recetas
  • Salsas y Vinagretas 38 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 8 recetas
  • Tostas 12 recetas
  • Verduras 11 recetas

Últimas recetas añadidas

Batido de sandía
Batido de sandía
1021
Merluza a la romana
Merluza a la romana
20506.786
Ensalada de patata y sardinillas
Ensalada de patata y sardinillas
30235
Arroz con chipirones
Arroz con chipirones
211021.818
Volandeiras al horno
Volandeiras al horno
4084

Colecciones de recetas

  • Recetas de Navidad 49 recetas
  • Recetas Gallegas 57 recetas
  • Recetas Veganas 28 recetas
  • Recetas para El Día de la Madre en casa 20 recetas
  • Comida Mexicana 10 recetas
  • Empanadas 8 recetas
  • Recetas Portuguesas de bacalao 3 recetas
  • Recetas con bacalao 13 recetas
  • Recetas de Carnaval 8 recetas
Inicio » Recetas » Carnes » Conejo guisado al ajillo

Conejo guisado al ajillo

Conejo guisado al ajillo

Descripción de la receta

Receta de conejo guisado al ajillo con patatas.

Ingredientes para conejo guisado al ajillo para 6 personas cambiar

  • Conejo
    1.5 kg (Un conejo y medio)
  • Ajo
    12 dientes
  • Patatas
    3 grandes
  • Vino Blanco
    225 ml
  • Caldo de carne
    525 ml
  • Harina
    Para enharinar
  • Sal y Pimienta
    Una pizca
  • Perejil
    Unas hojas
  • Guindilla Seca
    6 aros
  • Laurel
    Una hoja
  • Romero y tomillo
    3 c/c

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para hacer el conejo guisado al ajillo será trocear el conejo, salpimentarlo y pasarlo por harina.
Ponemos una olla al fuego con abundante aceite de oliva y doramos la mitad de los dientes de ajo y un arito de guindilla. Cuando el ajo coja un poco de color, sofreiremos el conejo.

Conejo guisado al ajillo - Paso 1

2) Cuando tengamos la carne dorada por los dos lados, retiramos el conejo a una fuente y reservamos.
En la misma olla, añadimos el resto de los dientes de ajo y las patatas cortadas en dados.

Conejo guisado al ajillo - Paso 2

3) Removemos las patatas con la ayuda de una cuchara de madera y las cocinamos durante 5 minutos. Añadimos el romero, el tomillo, una hoja de laurel y removemos.

Conejo guisado al ajillo - Paso 3

4) A continuación, incorporamos el conejo y el vino blanco. Dejamos que se reduzca el alcohol durante un minuto aproximadamente y vertemos el caldo de carne. Dejamos que empiece a hervir, bajamos un poco el fuego, tapamos la olla y dejamos cocinar durante unos 30 minutos o hasta que el conejo esté tierno. Más o menos cada 10 minutos iremos dando vuelta a los trozos de conejo y si es necesario añadiremos más caldo de carne.
Antes de servir espolvoreamos con perejil picado.

Conejo guisado al ajillo - Paso 4

5) Ya tenemos el Conejo guisado al ajillo listo. Servimos el conejo con las patatitas, la salsa y una pizca de perejil fresco.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE CONEJO AL AJILLO?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Conejo guisado al ajillo - Paso 5

Notas y recomendaciones para hacer conejo guisado al ajillo

- Al cocinar previamente el conejo y pasarlo por harina, además de quedar doradito el conejo, hará que la salsa quede más espesa.
- Para ahorrar tiempo para enharinar pondremos la carne salpimentada dentro de una bolsa plástica y vertemos dentro un poco de harina. Cerramos la bolsa y movemos la carne.
- Si utilizamos caldo de carne en lugar de agua, quedará todavía más sabroso

  • Publicada el 7 de octubre de 2016
  • Categorías: Carnes, Carnes guisadas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación30 minutos
    Tiempo de cocción40 minutos
  • 25.549 visualizaciones
  •      4.6
  • 370 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4.6 sobre 5 a partir de 213 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5

Cargando... Facebook / Pinterest / Twitter

Etiquetas:ConejoConejo al ajilloConejo guisadoConejo guisado fácilReceta conejo al ajilloRecetas para el día a díaRecetas para familias numerosasRecetas para toda la familia
Sin comentarios
Deja tu comentario en la receta. Pulsa aquí!
601Recetas
  • Sobre nosotros
  • Colaboraciones
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2022 elcocinerocasero.com
Hecho con por Alma larpeira