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Crema fría de melón y pepino

Crema fría de melón y pepino

Descripción de la receta

Crema fría de melón y pepino con un toque de jengibre y yogur, ideal como entrante para los días de más calor.

Ingredientes para crema fría de melón y pepino para 2 personas cambiar

  • Melón
    400 g
  • Pepino
    50 g
  • Yogur natural
    1
  • Jengibre
    10 g
  • Zumo de Limón
    Unas gotas
  • Aceite de oliva virgen extra
    Unas gotas
  • Sésamo o Ajonjolí
    Para decorar

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos será cortar el melón por la mitad y sacarle las pepitas con una cuchara. Sacamos la piel del melón, troceamos y colocamos en un recipiente amplio.
Con el melón sobrante y con la ayuda de un sacabolas o cuchara parisina, sacamos unas bolitas de melón que utilizaremos después para el emplatado.

Crema fría de melón y pepino - Paso 1

2) A continuación, pelamos el pepino, lo troceamos y añadimos al recipiente con el melón. Añadimos unas gotas de zumo de limón, sal, pimienta blanca, yogur natural y jengibre rallado.

Crema fría de melón y pepino - Paso 2

3) Con una batidora o robot de cocina, trituramos la mezcla. Si queremos que la crema nos quede más fina, pasaremos la mezcla por un chino o un pasapurés.

Crema fría de melón y pepino - Paso 3

4) En una sartén, tostamos unas semillas de sésamo. Para emplatar colocamos las bolitas de melón con la crema de melón, añadimos el sésamo tostado y unas gotitas de yogur natural y aceite de oliva.

Crema fría de melón y pepino - Paso 4

5) Ya tenemos nuestra crema o sopa fría de melón lista. Como es una crema fría, la meteremos en la nevera hasta el momento de servir para tomarla bien fresquita.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA CREMA DE MELÓN Y PEPINO?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Crema fría de melón y pepino - Paso 5

Notas y recomendaciones para hacer crema fría de melón y pepino

- El melón es una de las frutas que contiene más cantidad de agua, por ello, aportará muy pocas calorías.

  • Publicada el 12 de junio de 2017
  • Categorías: De Cuchara, Cremas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación15 minutos
    Tiempo de enfriado30 minutos
  • 22.794 visualizaciones
  •      4,5
  • 120 cal

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