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Ensalada de mango y cecina

Ensalada de mango y cecina

Descripción de la receta

Ensalada de mango con cecina de León, acompañada con tomatitos cherry y lascas de queso parmesano.

Ingredientes para ensalada de mango y cecina para 4 personas cambiar

  • Mango
    1 mango
  • Cecina
    200 g
  • Tomates Cherry
    20
  • Mezclum de lechugas
    2 bolsas (300 g)
  • Queso Parmesano
    Unas lascas
  • Aceite de oliva
    Para aliñar
  • Sal
    Una pizca

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos será preparar los ingredientes de la ensalada. Pelamos y cortamos el mango en cuadraditos y el queso parmesano en lascas. Cortamos los tomates por la mitad y la cecina en trozos de bocado. Colocamos el mezclum de lechugas en el plato.

Ensalada de mango y cecina - Paso 1

2) A continuación, montamos la ensalada colocando los tomates, el mango, la cecina y las lascas de parmesano.

Ensalada de mango y cecina - Paso 2

3) Para finalizar, añadimos un poco de sal y regamos la ensalada con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
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Ensalada de mango y cecina - Paso 3

Notas y recomendaciones para hacer ensalada de mango y cecina

- Si podéis, pedir al charcutero que os corte la cecina fina.
- El mango tiene que estar en su punto de maduración.
- Añadimos sólo una pizca de sal, ya que la cecina y el parmesano le aportan un toque salado a la ensalada.
- Aliñamos la ensalada únicamente con una pizca de sal y un buen aceite de oliva.

  • Publicada el 26 de febrero de 2016
  • Categorías: Ensaladas, Ensaladas de invierno
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total de preparación15 minutos
  • 24.996 visualizaciones
  •      4,5
  • 270 cal

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Etiquetas:Cecina de LeónCecina de vacaCena rápidaEnsaladaEnsalada de cecina y mangoEnsalada de mango cecina y parmesanoEnsalada de mango y cecinaEnsalada de mango y cecina de LeónEnsaladas con quesoEnsaladas originalesMango

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