Descripción
Ensalada de pasta con manzana y nueces, aliñada con una salsa de yogur a las finas hierbas.
Ingredientes para ensalada de pasta con manzana y nueces para 4 personas cambiar
- 240 g
- 2
- 12
- 16
- 140 g (1 lata)
- 50 g
Pasos de la receta
1) Lo primero que haremos será la salsa de yogur para aliñar la ensalada (Receta en ingredientes).
2) Ponemos a cocer la pasta en abundante agua con sal. En 10 minutos estará lista. Mientras tanto pelamos las nueces.
Pasados los 10 minutos, escurrimos la pasta y la colocamos en un bol con unas gotas de aceite para que no se pegue.
3) Incorporamos las nueces, el maíz dulce, los tomates cherry cortados en cuartos y la manzana troceada.
4) A continuación, añadimos el queso parmesano y aliñamos con la salsa de yogur.
5) Esta ensalada es ideal para llevar en un tupper a la playa, al campo o al trabajo, pero si la tomamos en casa tendremos la salsa de yogur en la nevera y la aliñaremos justo antes de servir.
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Notas y recomendaciones para hacer ensalada de pasta con manzana y nueces
- Para esta ensalada de pasta utilizamos queso parmesano, pero le va bien cualquier otro queso curado.
Me gusta mucho esta ensalada, de hecho pienso mañana ponerla como primer plato en mi restaurante, yo pienso añadirle apio