Descripción:
Receta de hamburguesa casera de ternera "a mi manera" para preparar en casa de manera súper fácil y rápida.
Ingredientes para hamburguesa casera de ternera para 6 personas: cambiar
- 750 g
- Tres cucharillas
- Tres cucharillas
- 9 cucharas soperas
- Unas hojas
- 3 dientes
- 3
Pasos de la receta:
1) Ponemos en un bol la carne picada. Picamos muy fino el ajo y perejil y batimos el huevo. Añadimos todos los ingredientes al bol de la carne y removemos bien para que se mezclen todos los sabores. Si la mezcla quedase muy pegajosa, añadiremos un poco más de pan rallado.
2) Cuando esté todo bien integrado, daremos forma a las hamburguesas. Cada hamburguesa pesará sobre unos 125 g.
3) Una vez dada la forma, guardamos las hamburguesas de ternera en la nevera, envolviéndolas con papel film transparente.
Notas y recomendaciones para hacer hamburguesa casera de ternera:
- Para hacer hamburguesas caseras de ternera suelo utilizar partes como la falda o la aguja.
- Con las cantidades que figuran en la receta saldrán unas hamburguesas hermosas, de unos 2 cm de grosor.
- El ajo hay que picarlo muy fino o rallarlo para que no quede crudo en el interior de la hamburguesa.
- Pedir a nuestro carnicero, que nos pase dos veces la carne por la picadora, así quedará bien fina.
- Tanto las especias que hay en la receta como el ketchup y mostaza, son opcionales. La receta básica podría ser la carne, ajo, perejil y sal.
Hola Cocinero Casero, Muy buena pinta, la verdad ¿Y qué cantidad de pan rallado recomiendas? Gracias y salu2
Alexandra, la función del pan rallado es la de unir los ingredientes y que quede una masa compacta y fácil de manejar. La cantidad de pan rallado para la receta de 2 personas, sería una cucharada de postre (10 g aproximadamente). Espero que la explicación te sea útil. Gracias!
Cuántas hamburguesas se harían con esa cantidad de carne?
Hola cociner@! En la web puedes elegir la cantidad personas para las que quieres cocinar y por lo tanto la cantidad de hamburguesas. Para esta receta tengo las cantidades para 1,2,4 y 6 personas o lo que es lo mismo 1,2,4 y 6 hamburguesas. Cada hamburguesa pesará sobre unos 125 g aproximadamente pero si las quieres más grandes solo tienes que aumentar la cantidad de carne. Espero haberte solucionado la duda. Saludos!