Hummus de alubias rojas

1) Preparar esta receta de hummus de alubias rojas es súper fácil y rápido ya que vamos a utilizar alubias rojas en conserva ya cocidas. Lo primero que tenemos que hacer es enjuagar bien con agua fría las alubias cocidas para quitar el sabor de la conserva. Después, colocamos las alubias en un vaso batidor o robot de cocina y añadimos el tahini y el ajo sin el germen. Es importante quitarle el germen al ajo para que no repita.
Este hummus de alubias rojas también puede hacerse sin el tahini, aunque cambiará algo el sabor y la textura también estará rico.

2) A continuación, añadimos el zumo de limón, el agua, la sal y el comino molido.

3) Y ya solo nos queda triturar bien con la batidora o el robot de cocina hasta tener una pasta homogénea y sin grumos. Probamos el hummus por si hay que rectificar el punto de sal y ya podemos emplatar.

Para servir, ponemos en un plato el hummus de alubias y le añadimos por encima un buen chorro de aceite de oliva y espolvoreamos un poco de pimentón dulce. Podemos acompañar este hummus con pan de pita, unos nachos o unas crudités de verduras, lo que más nos guste!
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE HUMMUS DE ALUBIAS ROJAS?
Y si te animas a preparar esta receta de hummus de alubias que se puede hacer con tahini y sin tahini, nos encantaría saber qué tal fue el resultado. Más abajo puedes compartir la receta o puntuarla.