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Inicio » Recetas » Pescados » Langostinos con ajo y perejil

Langostinos con ajo y perejil

Langostinos con ajo y perejil

Descripción de la receta

Langostinos con ajo y perejil cocinados en el horno con fotos del paso a paso.

Ingredientes para langostinos con ajo y perejil para 4 personas cambiar

  • Langostinos
    1 Kg (32)
  • Ajo
    4 dientes
  • Perejil
    2 c/p
  • Brandy
    100 ml
  • Aceite de oliva virgen extra
    6 c/s
  • Sal
  • Pimienta Negra

Pasos de la receta

1) Para preparar los langostinos al horno lo primero que haremos será pelar los langostinos dejándole la cabeza y la cola. Opcionalmente podemos quitarles el intestino. Con una puntilla o un cuchillo pequeño, introducimos la punta por debajo del intestino, sacamos la puntilla con cuidado y tiramos del intestino del langostino hasta sacarlo completamente.

Langostinos con ajo y perejil - Paso 1

2) A continuación, picamos el ajo y el perejil y los mezclamos en un recipiente con el aceite de oliva virgen extra y con el brandy. Lo mezclamos bien y reservamos.

Langostinos con ajo y perejil - Paso 2

3) Encendemos el horno y lo precalentamos a 180º C. En una bandeja apta para horno incorporamos un poco de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y colocamos todos los langostinos.

Langostinos con ajo y perejil - Paso 3

4) Salamos los langostinos y añadimos un poco de pimienta negra molida. Aliñamos los langostinos con la mezcla que teníamos preparada y los metemos al horno a media altura durante 8-10 minutos (dependiendo del horno y del tamaño de los langostinos).

Langostinos con ajo y perejil - Paso 4

5) Ya tenemos los langostinos al horno preparados. Los sacamos del horno y servimos inmediatamente.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE LANGOSTINOS AL HORNO CON BRANDY?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Langostinos con ajo y perejil - Paso 5

Si te gustan los langostinos seguramente también te gustarán estas otras recetas básicas de langostinos como los langostinos a la plancha con ajo y perejil, los langostinos cocidos o los langostinos en tempura.

Y si te animas a preparar recetas un poquito más elaboradas con langostinos puedes visitar nuestras recetas de pulpo con langostinos al ajillo, brocheta de rape y langostinos o garbanzos con langostinos.

Pero si además quieres ver más recetas de mariscos te animo a que descubras todas nuestras recetas con mariscos que tenemos en la web.

¿Cómo se deben limpiar los langostinos?

Lo primero que haremos para limpiar los langostinos será quitarles el intestino. Con una puntilla o un cuchillo pequeño, introducimos la punta por debajo del intestino, sacamos la puntilla con cuidado y tiramos del intestino del langostino hasta sacarlo completamente. Cuando tengamos los langostinos sin el intestino, los vamos a lavar en abundante agua fría. Los escurrimos bien y los secamos con papel de cocina o papel absorbente.

Notas y recomendaciones para hacer langostinos con ajo y perejil

- Si vais a utilizar langostinos congelados para preparar esta receta, hay que ponerlos a descongelar el día anterior en la nevera para que se descongelen poco a poco.
- El tiempo de horneado dependerá del calibre de los langostinos y de la potencia del horno.

  • Publicada el 4 de octubre de 2017
  • Categorías: Pescados, Mariscos
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación10 minutos
    Tiempo de horneado10 minutos
  • 76.014 visualizaciones
  •      4.5
  • 110 cal

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Etiquetas:Recetas de navidadSargadelos

Comentarios - 3:

  • Patty Frattini12/10/2017 17:46

    Una idea estupenda, nunca se me había ocurrido. No es que siempre los tenga, pero es una cosa rápida y tienen que estar divinos. Esa fuente vale oro. Besos

    • elcocinerocasero[administrador]12/10/2017 20:54

      Patty muy rápida y lo mejor casi sin manchar la cocina.. La fuente es chula verdad? Es de cerámica de Sargadelos muy típica aquí en Galicia. Me alegra un montón que te guste. Bicoss

      Responder
    • Rosalía de El Caldero Viajero05/11/2017 19:57

      Menuda pintaza tienen estos langostinos. ¡Me apunto la idea para las noches de fiesta esta navidad! elcalderoviajero.com

      • elcocinerocasero[administrador]07/11/2017 03:38

        Hola Rosalía! Que bueno verte por aquí. Esta receta es genial para los días de fiesta como muy bien dices. Muy limpia de hacer y quedan buenísimos. Ya verás que bien te salen, besos.

        Responder
      • Battaman23/07/2019 00:45

        Porqué se pelan tan mal los langostinos al horno?

        • elcocinerocasero[administrador]24/07/2019 10:26

          Hola Battaman, pues la verdad que no tengo respuesta para tu pregunta pero como ves en la receta, los cocinamos ya pelados para que no tener ese "problema" así que para la próxima, ya sabes ;-) Saludos!

          • Raquel 16/08/2019 13:11

            Para que el langostino hecho al horno se pueda pelar con facilidad es necesario tener cuidado con el tiempo que permanece en el horno. Si nos pasamos en la cocción se pega el caparzón a la carne del crustáceo y resulta difícil separarlos; además nos quedarán más secos.

          Responder
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