elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Inicio
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
    • Colecciones
  • Índices +
    • Ingrediente
    • Categoría
    • Etiqueta
  • Buscar receta

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
109621679.549
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
117226462.471
Arroz blanco
Arroz blanco
61617431.483
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
93610399.981
Patatas asadas al horno
Patatas asadas al horno
7115385.012
Papas arrugadas
Papas arrugadas
119611383.973
Tortilla de patata
Tortilla de patata
56715309.687
Bizcocho de limón
Bizcocho de limón
67713272.807
Salsa de yogur para Falafel
Salsa de yogur para Falafel
5768267.107
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
5325262.717

Categorías

  • Arroces 20 recetas
  • Básicos y algo más 57 recetas
  • Bebidas 15 recetas
  • Carnes 63 recetas
  • De Cuchara 27 recetas
  • Ensaladas 45 recetas
  • Entrantes 80 recetas
  • Guarniciones 9 recetas
  • Pasta y pizza 33 recetas
  • Pescados 98 recetas
  • Postres 91 recetas
  • Salsas y Vinagretas 39 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 8 recetas
  • Tostas 12 recetas
  • Verduras 11 recetas

Últimas recetas añadidas

Patatas con bacalao
Patatas con bacalao
1047
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine
214023.888
Magdalenas caseras
Magdalenas caseras
248349.073
Hamburguesa casera de ternera
Hamburguesa casera de ternera
222436.174
Espaguetis a la carbonara
Espaguetis a la carbonara
40165

Colecciones de recetas

  • Recetas de Navidad 49 recetas
  • Recetas Gallegas 57 recetas
  • Recetas Veganas 28 recetas
  • Recetas para El Día de la Madre en casa 20 recetas
  • Comida Mexicana 10 recetas
  • Empanadas 8 recetas
  • Recetas Portuguesas de bacalao 3 recetas
  • Recetas con bacalao 13 recetas
  • Recetas de Carnaval 8 recetas
Inicio » Recetas » Postres » Magdalenas de limón

Magdalenas de limón

Magdalenas de limón

Descripción de la receta

Magdalenas de limón y mantequilla con un toque a vainilla.

Ingredientes para magdalenas de limón para 8 personas cambiar

  • Huevos
    6
  • Harina de trigo
    500 g
  • Azúcar
    400 g
  • Limón
    1
  • Mantequilla
    240 g
  • Leche
    250 ml
  • Esencia de vainilla
    2 c/c
  • Levadura en polvo
    16 g
  • Sal
    Una pizca

Pasos de la receta

1) Para preparar las magdalenas de limón lo primero que haremos será limpiar bien el limón con abundante agua y una vez limpio lo secamos y rallamos la cáscara (solo la parte amarilla) y lo exprimimos.
En un bol amplio, colocamos la cáscara de limón, el azúcar y lo mezclamos con unas varillas.

Magdalenas de limón - Paso 1

2) Cascamos los huevos en un bol aparte y los incorporamos a la mezcla de azúcar y limón. Añadimos una pizca de sal y batimos todo muy bien durante 5 minutos para airear la mezcla y que nuestras magdalenas de limón queden muy esponjosas.

Magdalenas de limón - Paso 2

3) Una vez tengamos los huevos y el azúcar muy bien batidos empezaremos a incorporar los ingredientes líquidos. Añadimos el zumo de limón, la esencia de vainilla, la leche y la mantequilla que la tendremos derretida y fría.

Magdalenas de limón - Paso 3

4) A continuación, mezclamos todos los ingrediente con una varilla y cuando esté todo mezclado, vamos añadiendo poco a poco la harina junto con la levadura con la ayuda de un colador o un tamiz. Cuando tengamos la harina incorporada, meteremos la masa en la nevera sobre una hora.

Magdalenas de limón - Paso 4

5) Pasada la hora de reposo, sacamos la masa y la volvemos a batir, ya que al estar en la nevera se habrá espesado un poquito. Encendemos el horno y lo precalentamos a 220º C.
Mientras se calienta el horno, forramos los moldes con el papel rizado y vertemos la mezcla en los moldes, llenado ¾ partes del molde. Añadimos azúcar por la superficie y ya están listas para meter al horno.
Bajamos la temperatura del horno a 200º y metemos las magdalenas de limón a altura media durante unos 12-15 minutos. De todos modos las iremos vigilando y cuando hayan crecido y estén morenitas, ya estarán listas. Las sacamos del horno y las colocamos sobre una rejilla para que se vayan enfriando.

Magdalenas de limón - Paso 5

6) Ya tenemos las magdalenas de limón y mantequilla listas.
Estas magdalenas están deliciosas cuando se comen templaditas . Pero si las guardamos en un recipiente hermético aguantarán durante varios días.

¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE MAGDALENAS DE LIMÓN?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Magdalenas de limón - Paso 6

Notas y recomendaciones para hacer magdalenas de limón

- Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente por lo que tendremos que sacarlos de la nevera 30 minutos antes.
- Utilizaremos harina de trigo de repostería (floja) y no harina de fuerza ya que quedarían menos esponjosas. Para que no queden grumos en la masa, tamizaremos la harina junto con la levadura en polvo con la ayuda de un colador.
- Para que las magdalenas nos queden muy esponjosas, es muy importante el paso de batir los huevos con el azúcar ya que en este proceso se incorporará aire a la mezcla.
- Al hornear las magdalenas es importante no abrir la puerta del horno, ya que se escaparía el calor y las magdalenas no subirían.
- Una vez estén cocidas, se sacan del horno y se dejan reposar sobre una rejilla.

  • Publicada el 29 de septiembre de 2017
  • Categorías: Postres, Magdalenas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación20 minutos
    Tiempo de horneado15 minutos
  • 47.278 visualizaciones
  •      4.6
  • 240 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4.6 sobre 5 a partir de 259 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5

Cargando... Facebook / Pinterest / Twitter

Etiquetas:Lemon madeleinesMagdalenas caserasMagdalenas de limónPostre caseroPostres para niños

Comentarios - 4:

  • Nira27/05/2020 13:17

    Hola, he hecho esta receta varias veces y es buenisima! me gustaria saber si podria cambiar la mantequilla por aceite y poder añadirle pepitas? quedaría biien? GRACIAS

    • elcocinerocasero[administrador]04/06/2020 23:49

      Hola Nira! Puedes cambiar la mantequilla por aceite sin problema, el sabor variará pero es cuestión de probar como te gusta más. En cuanto a las pepitas de chocolate, con naranja el chocolate queda muy bien con el limón no tiene porque quedar mal. Gracias a ti, saludos!

      Responder
    • Marta28/06/2020 22:48

      Impresionantes... adultos y niños, a todos les encanta! Yo no le pongo vainilla porque no me gusta pero es a gusto de todos. He compartido la receta ya como 4 veces. Gracias!!

      • elcocinerocasero[administrador]15/11/2020 21:19

        Muchas gracias por tu comentario Marta y por compartir tantas veces la receta :-) Saludos!!

        Responder
      • raquel25/10/2020 10:33

        Buenos días, si cambio la mantequilla por el aceite cuanto seria de cantidad?

        • elcocinerocasero[administrador]15/11/2020 21:18

          Buenas Raquel, perdona por tardar tanto en contestar... Yo utilizaría la misma cantidad de aceite que de mantequila. No se tus gustos pero para estas magdalenas utilizaría el aceite de girasol. Saludos!

          Responder
        • Paula31/07/2022 17:45

          Las acabamos de hacer y están buenísimas!! La próxima vez pondremos un poquito más de ralladura de limón pero están de 10! Receta guardada!!

          Responder
        Deja tu comentario en la receta. Pulsa aquí!
        608Recetas
        • Sobre nosotros
        • Colaboraciones
        • Política de cookies
        • Copyright © 2015-2022 elcocinerocasero.com
        Hecho con por Alma larpeira