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Mermelada de mango

Mermelada de mango

Descripción de la receta

Cómo hacer mermelada de mango de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta de mermelada de mango para utilizar como cobertura o relleno de postres como tartas, bizcohos, mousses..

Ingredientes para mermelada de mango para 6 personas cambiar

  • Mango (limpio)
    300 g
  • Azúcar
    130 g
  • Zumo de Limón
    50 ml

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para preparar la mermelada de mango será cortar el mango y cortarlo en trocitos pequeños. Después, colocamos todo el mango troceado en una tartera y añadimos el azúcar y el zumo de limón. Mezclamos bien el conjunto con la ayuda de una cuchara.

Mermelada de mango - Paso 1

2) Ponemos la tartera a fuego medio-alto hasta que la mezcla empiece a hervir. En ese momento, bajamos el fuego a fuego bajo y dejamos cocer unos 20-25 minutos. Durante la cocción, podemos ir aplastando con un tenedor los trocitos de mango y removiendo de vez en cuando para que el conjunto no se pegue a la tartera.

Mermelada de mango - Paso 2

3) Pasados los 20-25 minutos, la mermelada ya debería de estar lista. Dependiendo de si nos gusta la mermelada con o sin trocitos de fruta, podemos dejar la mermelada tal cual está o bien, triturarla con la batidora. A nosotros nos gusta sin tropezones, así que la pasamos por la batidora.
Retiramos la mermelada a un recipiente y la dejamos enfriar.

Mermelada de mango - Paso 3

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Y si te animas a preparar esta receta de mermelada casera de mango, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Mermelada de mango

Notas y recomendaciones para hacer mermelada de mango

- En las mermeladas, la proporción de azúcar/fruta, suele ser al 50%. En este caso al ser el mango una fruta dulce la elaboré con menos azúcar.
- Si la mermelada va a ser utilizada como cobertura de una tarta, habría que añadir un gelificante (gelatina en polvo o en hojas).

  • Publicada el 17 de julio de 2015
  • Categorías: Básicos y algo más, Mermeladas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación20 minutos
    Tiempo de cocción15 minutos
  • 50.097 visualizaciones
  •      4.5
  • 168 cal

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Etiquetas:Mermelada caseraMermelada para tartasMermelada postresReceta vegetariana

Comentarios - 1:

  • Daniel07/03/2020 21:09

    ¿Cómo hago con mangos muy fibrosos?

    • elcocinerocasero[administrador]21/03/2020 17:51

      Hola Daniel, si los mangos son muy fibrosos lo único que se me ocurre es que utilices una batidora para triturarlos una vez cocinados. Saludos.

      Responder
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