Mermelada de mango

1) Pelar el mango, cortar la pulpa necesaria y trocear. Exprimir el limón.

2) Poner una olla al fuego y añadir el zumo de limón y el azúcar. Cuando empiece a tomar temperatura, añadir el mango troceado y cocinar 10 minutos a fuego suave removiendo de vez en cuando.

3) Cuando los trozos de mango ya estén desechos, con la ayuda de un aplasta patatas, o similar, aplastar el mango hasta que tenga consistencia de mermelada.
Retirar del fuego a un recipiente y dejar enfriar.