Puré de patatas casero

1) Lo primero que haremos para preparar este puré de patatas casero o puré de papa, será cocer las patatas. Vamos a cocer las patatas con piel para evitar que absorban agua. Ponemos una tartera al fuego con suficiente agua para cubrir las patatas. Cuando el agua rompa a hervir, añadimos sal y con cuidado las patatas. Tapamos la olla y dejamos que se cocinen durante unos 15 minutos (este tiempo va a depender del tamaño de las patatas). Cuando las patatas estén cocidas, vaciamos la tartera de agua y dejamos las patatas en el interior para que se sequen. Cuando estén secas, las sacamos de la tartera y dejamos que pierdan temperatura para pelarlas.

2) Cuando las patatas hayan perdido un poco de temperatura, las pelamos y las cortamos. Trituramos las patatas con un pasapurés o con un pisapatatas.

3) Cuando tengamos todas las patatas trituradas y aún calientes, añadimos la mantequilla, la leche, un poco de sal, pimienta blanca y opcionalmente un poco de nuez moscada.

4) A continuación, mezclamos todos los ingredientes del puré de patata con una lengua de gato. Cuando tengamos un puré homogéneo vamos a aromatizarlo con aceite de oliva virgen extra, así que añadimos un poco de aceite y mezclamos. Este paso es opcional pero le da un toque muy rico al puré de patata.

5) Y ya tenemos listo este puré de patatas o puré de papas hecho de forma casera.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE PURÉ DE PAPAS?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar este puré casero, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Si te ha gustado este puré de patatas entonces puede que también te guste esta otra receta de puré de patatas con zanahoria.

Y si lo que quieres ver son más ideas de guarniciones, puedes ver aquí todas las recetas de guarniciones que tenemos en la web.