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Salsa de champiñones

Salsa de champiñones

Descripción de la receta

Cómo hacer salsa de champiñones de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar salsa de champiñones con nata, ideal para acompañar platos de pasta y carnes.

Ingredientes para salsa de champiñones para 2 personas cambiar

  • Champiñones
    250 g
  • Ajo
    1 diente
  • Cebolla
    75 g
  • Vino Blanco o Brandy
    50 ml
  • Nata para cocinar
    100 ml
  • Leche
    100 ml
  • Aceite de oliva virgen extra
    2 c/soperas
  • Sal
    Al gusto
  • Pimienta Negra molida
    Al gusto

Pasos de la receta

1) Preparar esta salsa de champiñones con nata es muy sencilla ya que necesitamos poco tiempo y pocos ingredientes. Lo primero que tenemos que hacer es limpiar los champiñones y cortarlos en láminas finas. También vamos a picar muy finito el ajo y la cebolla.
Ponemos una sartén o tartera a fuego medio con aceite de oliva virgen extra y cuando el aceite esté caliente, añadimos el ajo y lo sofreímos unos instantes. A continuación, añadimos la cebolla, una pizca de sal y mezclamos bien para dejarla cocinar unos 5-6 minutos.

Salsa de champiñones - Paso 1

2) A continuación, incorporamos los champiñones y los mezclamos bien con el sofrito de cebolla. Cuando los champiñones hayan perdido algo de volumen y empiecen a ponerse doraditos, les añadimos sal y pimienta negra molida y los cocinamos unos 2 minutos más.
Después, subimos el fuego, añadimos el vino blanco y esperamos un minuto a que se evapore por completo el alcohol del vino.

Salsa de champiñones - Paso 2

3) Cuando se haya evaporado el alcohol, añadimos la nata líquida para cocinar y la leche. Mezclamos bien y dejamos cocinar la salsa a fuego medio-bajo unos 4-5 minutos.
Para terminar, rectificamos el punto de sal si fuese necesario y añadimos otra pizca de pimienta negra molida. Mezclamos bien y ya está la salsa de champiñones lista para servir. Si vemos que la salsa se ha quedado algo espesa, podemos añadir otro poquito de leche y cocinar el conjunto un par de minutos más.

Salsa de champiñones - Paso 3

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Y si te animas a preparar esta receta de salsa de champiñones con nata, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Salsa de champiñones

Esta salsa de champiñones es una buena opción para acompañar platos de carne, especialmente pollo y también de pasta, ya que con esta salsa encima de una pasta en blanco tendremos un plato delicioso.

Si te ha gustado esta salsa de champiñones, puedes visitar estas recetas donde los champiñones son los protagonistas como esta crema de champiñones, estos champiñones al ajillo o este pollo con champiñones. Puedes ver aquí todas las recetas con champiñones que tenemos en la web.

Y si lo que estás buscando son más ideas de salsas para acompñar otros platos, puedes ver aquí todas nuestras recetas de salsas.

Notas y recomendaciones para hacer salsa de champiñones

- Esta salsa de champiñones la preparamos con nata líquida para cocinar y leche para aligerarla un poco pero se podría hacer también utilizando solamente la nata, aunque nos quedaría una salsa más espesa.

  • Publicada el 31 de mayo de 2023
  • Categoría: Salsas y Vinagretas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación10 minutos
    Tiempo de cocción15 minutos
  • 6.505 visualizaciones
  •      4.6
  • 105 cal

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Etiquetas:Salsa para carnesSalsa para solomillo
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