Salsa de churrasco casera

Name: Salsa de churrasco casera para 6 personas
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: Aceite de oliva; Vinagre; Vino Blanco; Ajo; Cebolla; Laurel; Guindilla picante; Pimentón Dulce; Pimentón Picante; Orégano; Perejil; Tomillo; Romero; Comino; Pimienta Negra Molida; Sal

Descripción de la receta

Cómo hacer la salsa de churrasco casera. Salsa de churrasco para carnes a la brasa y barbacoas, especialmente para churrasco y chorizos criollos.

Ingredientes para salsa de churrasco casera para 6 personas cambiar

Aceite de oliva
180 ml
Vinagre
45 ml
Vino Blanco
45 ml
Ajo
Un diente y medio
Cebolla
1 cuchara de café y media
Laurel
Hoja y media
Guindilla picante
Una y media
Pimentón Dulce
1 cuchara de café y media
Pimentón Picante
1 cuchara de café y media
Orégano
1 cuchara de café y media
Perejil
1 cuchara de café y media
Tomillo
1 cuchara de café y media
Romero
1 cuchara de café y media
Comino
1 cuchara de café y media
Pimienta Negra Molida
Una pizca
Sal
Al gusto

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para preparar esta salsa de churrasco será pelar el ajo y muy importante sacarle el germen para que no repita. Para ello cortar el diente de ajo transversalmente y con la punta del cuchillo sacar el germen que se encuentra justo en el centro.
Pelamos y cortamos la cebolla.

2) Poner el ajo, la cebolla y todas las especias en la picadora o en el vaso batidor. Añadimos el vinagre, el vino blanco y el aceite de oliva. Salpimentamos y picamos hasta obtener una salsa homogénea.

3) Ya tendríamos lista la salsa de churrasco casera para acompañar a nuestra churrascada o barbacoa.
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Y si te animas a preparar esta salsa de churrasco, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Notas y recomendaciones para hacer salsa de churrasco casera

- La proporción de aceite y vinagre son: 4 de aceite por 1 de vinagre.
- En este caso, utilicé especias deshidratadas, si las utilizamos frescas nos dará un sabor más potente.
- Para que la salsa no repita, es importante sacar el germen al ajo.
- Esta salsa aguanta varios días guardada en la nevera.