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Inicio » Recetas » Entrantes » Tomatitos con crema de queso y anchoas

Tomatitos con crema de queso y anchoas

Tomatitos con crema de queso y anchoas

Descripción de la receta

Tomatitos cherry aliñados acompañados de una crema de queso curado y anchoas del cantábrico.

Ingredientes para tomatitos con crema de queso y anchoas para 6 personas cambiar

  • Tomates Cherry
    24
  • Crema de queso curado
    6 c/s
  • Anchoas
    12 filetes
  • Brotes de lechugas
    Al gusto
  • Sal y Pimienta
  • Aceite de oliva

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos será sacarle la piel a los tomatitos. Para ello, ponemos un poco de agua a hervir. Mientras tanto le damos un corte en forma de cruz en la base de cada tomate y cuando el agua empiece a hervir los escaldamos 30-40 segundos. Los sacamos y los metemos en agua fría para cortar la cocción.
Cuando estén fríos los pelamos.

Tomatitos con crema de queso y anchoas - Paso 1

2) A continuación, preparamos el aliño de los tomates. Mezclamos un buen aceite de oliva con una pizca de sal, orégano y pimienta negra recién molida. Mezclamos con una varilla, añadimos los tomates pelados y reservamos.
Para montar el plato, hacemos una base con la crema de queso y colocamos los tomatitos aliñados.

Tomatitos con crema de queso y anchoas - Paso 2

3) Cuando tengamos los tomates colocados, ponemos en el centro los filetes de anchoa y repartimos los brotes de lechuga.

Tomatitos con crema de queso y anchoas - Paso 3

4) Molemos pimienta negra, colocamos encima de cada tomate una pizca de sal maldon y por último incorporamos el aliño de los tomatitos.

Tomatitos con crema de queso y anchoas - Paso 4

5) Podemos preparar el plato con antelación y guardar en la nevera hasta el momento de servir.
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Y si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Tomatitos con crema de queso y anchoas - Paso 5

Notas y recomendaciones para hacer tomatitos con crema de queso y anchoas

- Para la base del plato, utilicé una crema de queso curado pero también podremos utilizar una crema de queso semicurado, a las finas hierbas o si nos gusta un sabor más fuerte, una crema de queso azul.

  • Publicada el 31 de mayo de 2016
  • Categoría: Entrantes
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación10 minutos
    Tiempo de cocción1 minutos
  • 13.725 visualizaciones
  •      4.6
  • 280 cal

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