Poleá, postre tradicional andaluz
La poleá o las poleás son un dulce tradicional andaluz, especialmente de Sevilla, Cádiz y Huelva que consisten en unas gachas dulces de harina, leche y aceite, aromatizadas con limón y matalahúga y que se sirven típicamente con canela en polvo y unos coscorrones de pan.