Hamburguesas de pollo y espinacas

1) Preparar estas hamburguesas caseras de pollo y espinacas no tiene ninguna dificultad, lo único que vamos a necesitar es tener un robot de cocina (con uno sencillo tipo picadora es suficiente) para picar perfectamente todos los ingredientes.
Lo primero que haremos para preparar estas hamburguesas de pollo y espinacas será limpiar la pechuga de pollo y trocearla. Nosotros utilizamos pechuga de pollo pero podemos usar cualquier parte del pollo limpio de hueso.
Picamos un poco las hojas de espinacas para que sea más fácil trabajar con ellas. Colocamos las hojas troceadas en el robot de cocina y las trituramos.

2) A continuación, añadimos en el vaso picador el ajo sin el germen interior, la sal, la pimienta negra molida y el pollo troceado. Picamos todo bien hasta tener una masa homogénea y perfectamente molida.

3) Y ya solo nos quedaría darle la forma a las hamburguesas. Nosotros lo hacemos con un molde de hamburguesas que es muy práctico pero podemos hacerlo igualmente con un aro de emplatar o simplemente dándole la forma con la mano, haciendo primero una bolita y después aplastándola.

Y ya tenemos listas estas hamburguesas verdes de pollo y espinacas! Solo tenemos que cocinar la hamburguesa en una sartén o plancha con un poquito de aceite de oliva unos 1-2 minutos por cada lado, dependiendo del grosor. Podemos acompañarlas de lo que más nos guste, con una ensalada, patatas fritas o con un pan de hamburguesa casero.
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Y si te animas a preparar estas hamburguesas verdes con espinacas sin pan rallado, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.