Paté de sardinas

1) Vamos a preparar un paté súper fácil y rápido de hacer ya que solo vamos a necesitar como ingredientes principales unas sardinillas en conserva y un poco de queso crema tipo Philadelphia.
En este caso, las sardinillas que compramos nosotros eran más bien grandes y por eso, les retiramos la espina interior pero si compráis sardinillas de las pequeñitas, en principio no hace falta quitarles la espina. Por otro lado, si las sardinas son en aceite de oliva, vamos a reservar ese aceite para añadírselo al paté.

2) Ponemos en un vaso batidor las sardinillas, una cucharada de postre del aceite de la conserva y el queso crema. Y trituramos con la batidora hasta tener una mezcla homogénea, lisa y sin grumos.

3) Añadimos una pizca de sal y de pimienta negra molida y mezclamos bien con unas varillas. Opcionalmente, le podemos añadir un chorrito de zumo de limón que ve va a dar un toque ácido al paté muy rico. Volvemos a mezclar y metemos el paté en la nevera durante mínimo 2 horas para que se enfríe y asienten mejor los sabores.

Y ya tenemos listo para servir esté paté de sardinas en conserva fácil y rápido! Podemos acompañarlo de mini biscotes, picos de pan, unas regañás,... Lo que más os guste o lo que tengáis a mano por casa.
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