Descripción de la receta
Cómo hacer bizcocho de leche condensada con todas las fotos del paso a paso. Receta de bizcocho casero de leche condensada, muy fácil de hacer y con un sabor muy suave y dulce con toques a naranja y vainilla.
Ingredientes para bizcocho de leche condensada para 4 personas
- 4
- Azúcar10 g
- 370 g (1 bote)
- Aceite de girasol50 g
- Harina de trigo150 g
- Levadura en polvo1 sobre (16 g)
- Ralladura y zumo de naranjaUna pizca
- Vainilla en polvoUna pizca
- SalUna pizca
Pasos de la receta
1) Lo primero que vamos a hacer parar preparar este bizcocho casero de leche consendasa es cascar los huevos y colocarlos en un bol. Añadimos una pizca de sal, el azúcar y batimos muy bien durante unos 5 minutos para que nos quede una mezcla muy aireada.
Precalentamos el horno 180º C con calor arriba y abajo.
2) Cuando tengamos los huevos bien batidos, añadimos la ralladura de naranja y el zumo de media naranja. Añadimos una pizca de vainilla en polvo o esencia de vainilla y batimos para integrar estos ingredientes en la mezcla.
A continuación, vamos a ir incorporando la leche condensada poco a poco.
3) Batimos bien para ir integrando la leche condensada. Cuando tengamos una mezcla homogénea, incorporamos el aceite de girasol (si utilizamos mantequilla, la incorporaríamos a temperatura ambiente) y mezclamos.
En un colador o tamiz mezclamos la harina con la levadura en polvo (polvo de hornear) y la vamos incorporando a la mezcla a la vez que seguimos removiendo.
4) Para que no se pegue el bizcocho al molde, lo untaremos con mantequilla y a continuación, lo espolvoreamos con un poquito de harina.
Vertemos la masa en el molde y horneamos 35-40 minutos, con calor arriba y abajo a 180º C con el horno previamente precalentado.
5) Pasados los 40 minutos el bizcocho estará listo. Podemos comprobar si está cocido pinchándolo con una brocheta o un cuchillo, si la brocheta sale limpia, significa que el bizcocho está listo.
Dejamos que el bizcocho pierda temperatura 10 minutos dentro del horno, lo desmoldamos, lo colocamos en una rejilla para que se acabe de enfriar y ya lo tendremos listo para comer.
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Además, te invitamos a descubrir todas nuestras recetas de bizcochos caseros que tenemos en la web.
¿Dónde se deja enfriar el bizcocho?
En primer lugar dejaremos el bizcocho dentro del horno apagado unos 5-10 minutos. Después, lo sacamos del horno, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar encima de una rejilla y apartado de corrientes de aire.
¿Por qué se hunde el bizcocho en el centro?
Si el bizcocho se hunde en el centro es porque la temperatura del horno es demasiado baja y tendríamos que darle más temperatura.
Notas y recomendaciones para hacer bizcocho de leche condensada
- Para preparar este bizcocho podemos utilizar aceite o mantequilla indistintamente.
- Utilizamos el aceite de girasol por tener un sabor muy suave. Podemos utilizar aceite de oliva pero le aportará mucho sabor.
- Las cantidades están calculadas para un molde tipo plum cake de 26x12 cm.
- Hay que cocer siempre el bizcocho encima de la rejilla del horno y no encima de la bandeja.
- Es importante no abrir el horno en los primeros 20-30 minutos (tiempo en el que el bizccoho está subiendo) ya que la corriente de aire a temperatura diferente le haría bajar.
- El tiempo de horneado es orientativo ya que dependerá del horno y del tipo de molde.
Tiene una pinta increíble!
Muchas gracias! A mi me gustó mucho. La mezcla de la leche condensada y la naranja es muy rica. Si pruebas a hacerlo seguro que te gustará! ;-)