Bizcocho de leche condensada

1) Cascamos los huevos y los colocamos en un bol. Añadimos una pizca de sal y el azúcar y batimos muy bien para airear la mezcla.
Precalentamos el horno 180º C.

2) Cuando tengamos los huevos bien batidos, añadimos la ralladura de naranja y el zumo de media naranja. Añadimos una pizca de vainilla en polvo o esencia de vainilla y batimos para integrar en la mezcla.
A continuación, vamos a ir incorporando la leche condensada poco a poco.

3) Batimos para ir integrando la leche condensada. Cuando tengamos una mezcla homogénea, incorporamos el aceite de girasol (si utilizamos mantequilla, la incorporaríamos a temperatura ambiente) y mezclamos.
En un colador o tamiz mezclamos la harina con la levadura en polvo y la vamos incorporando a la mezcla a la vez que removemos.

4) Para que no se pegue el bizcocho al molde, lo untaremos con mantequilla y a continuación lo espolvoreamos con harina.
Vertemos la masa en el molde y horneamos 35-40 minutos, con calor arriba y abajo a 180º C con el horno previamente precalentado.

5) Pasados los 40 minutos el bizcocho estará listo. Podemos comprobar si está cocido pinchándolo con una brocheta o un cuchillo.
Dejamos que se temple, lo desmoldamos, lo colocamos en una rejilla para que se enfríe y ya lo tendremos listo para comer.
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