Bizcocho de leche condensada

1) Lo primero que vamos a hacer parar preparar este bizcocho casero de leche consendasa es cascar los huevos y colocarlos en un bol. Añadimos una pizca de sal, el azúcar y batimos muy bien durante unos 5 minutos para que nos quede una mezcla muy aireada.
Precalentamos el horno 180º C con calor arriba y abajo.

2) Cuando tengamos los huevos bien batidos, añadimos la ralladura de naranja y el zumo de media naranja. Añadimos una pizca de vainilla en polvo o esencia de vainilla y batimos para integrar estos ingredientes en la mezcla.
A continuación, vamos a ir incorporando la leche condensada poco a poco.

3) Batimos bien para ir integrando la leche condensada. Cuando tengamos una mezcla homogénea, incorporamos el aceite de girasol (si utilizamos mantequilla, la incorporaríamos a temperatura ambiente) y mezclamos.
En un colador o tamiz mezclamos la harina con la levadura en polvo (polvo de hornear) y la vamos incorporando a la mezcla a la vez que seguimos removiendo.

4) Para que no se pegue el bizcocho al molde, lo untaremos con mantequilla y a continuación, lo espolvoreamos con un poquito de harina.
Vertemos la masa en el molde y horneamos 35-40 minutos, con calor arriba y abajo a 180º C con el horno previamente precalentado.

5) Pasados los 40 minutos el bizcocho estará listo. Podemos comprobar si está cocido pinchándolo con una brocheta o un cuchillo, si la brocheta sale limpia, significa que el bizcocho está listo.
Dejamos que el bizcocho pierda temperatura 10 minutos dentro del horno, lo desmoldamos, lo colocamos en una rejilla para que se acabe de enfriar y ya lo tendremos listo para comer.

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