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Inicio » Recetas » Postres » Bizcocho de zanahoria

Bizcocho de zanahoria

Bizcocho de zanahoria

Descripción de la receta

Cómo hacer un bizcocho de zanahoria de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de bizcocho de zanahoria, un dulce esponjoso y con un toque dulce muy especial.

Ingredientes para bizcocho de zanahoria para 4 personas

  • Huevos
    4
  • Zanahoria
    250 g
  • Harina de trigo
    260 g
  • Azúcar
    200 g
  • Aceite de girasol
    200 ml
  • Levadura en polvo
    10 g
  • Sal
    Una pizca
  • Canela en polvo
    Una pizca (Opcional)

Pasos de la receta

1) Lo primero que vamos a hacer mientras preparamos la mezcla para el bizcocho de zanahoria será precalentar el horno a 190º C con calor arriba y abajo. Lavamos bien las zanahorias, las pelamos y las vamos a rallar con la ayuda de un rallador. Es un poco laborioso rallar tanta zanahoria pero merece la pena para que nos salga un bizcocho de zanahoria espectacular. Reservamos la zanahoria rallada.

Bizcocho de zanahoria - Paso 1

2) En un bol amplñio, cascamos los huevos y añadimos una pizca de sal y el azúcar. Vamos a batir los huevos con el azúcar durante 5 minutos para airear bien la mezcla y que nos quede un bizcocho súper esponjoso.

Bizcocho de zanahoria - Paso 2

3) A continuación, añadimos el aceite de girasol y batimos hasta que se integre completamente.
Después, incorporamos la zanahoria rallada y la mezclamos con la ayuda de una lengua de gato o una espátula hasta que se integre también totalmente.

Bizcocho de zanahoria - Paso 3

4) Colocamos la harina de trigo con la levadura en un tamiz o colador y la añadimos poco a poco a la masa, mezclándola con la lengua de gato con movimientos suaves y envolventes para que la mezcla no pierda volumen.

Bizcocho de zanahoria - Paso 4

5) Una vez preparada la masa del bizcocho de zanahoria, vamos a untar el molde con una pizca de aceite de girasol y lo espolvoreamos con un poquito de harina para que no se nos pegue el bizcocho. A continuación, vertemos la masa del bizcocho de zanahoria en el molde.

Bizcocho de zanahoria - Paso 5

6) Bajamos la temperatura del horno a 180º C y metemos el molde en el horno a media altura durante 40 minutos. Pasados los 40 minutos, abrimos el horno y pinchamos el bizcocho de zanahoria con un palillo. Si el palillo sale limpio significa que ya está el bizcocho hecho.
Apagamos el horno y dejamos el bizcocho dentro del horno 10 minutos. Pasados los 10 minutos, sacamos el bizcocho del horno, lo desmoldamos y dejamos que se atempere sobre una rejilla.

Bizcocho de zanahoria - Paso 6

Para decorar, podemos espolvorear el bizcocho de zanahoria con azúcar glass o con una cobertura de chocolate.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE BIZCOCHO DE ZANAHORIA?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar este bizcocho de zanahoria, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Bizcocho de zanahoria

Esta receta de bizcocho de zanahoria es la receta del bizcocho básico que se usa para preparar la Carrot Cake o tarta de zanahoria que se rellena y recubre con un frosting de queso.

Si te ha gustado este bizcocho te zanahoria puede que también te gusten estas otras recetas de bizcocho de limón y de bizcocho de chocolate blanco y frambuesas.

Y si quieres ver muchas más ideas de recetas de bizcochos te animamos a descubrir todas las que puedes encontrar en nuestra sección de recetas de bizcochos.

¿Dónde se deja enfriar el bizcocho?

En primer lugar dejaremos el bizcocho dentro del horno apagado unos 5-10 minutos. Después, lo sacamos del horno, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar encima de una rejilla y apartado de corrientes de aire.

¿Por qué se hunde el bizcocho en el centro?

Si el bizcocho se hunde en el centro es porque la temperatura del horno es demasiado baja y tendríamos que darle más temperatura.

Notas y recomendaciones para hacer bizcocho de zanahoria

- Los ingredientes para preparar este bizcocho de zanahoria tendrán que estar a temperatura ambiente.
- Si queremos hacer el bizcocho para la Carrot Cake, haremos el bizcocho en un molde redondo o tipo cake.
- Aunque en la receta se utilice zanahoria cruda, al hornearse el bizcocho la zanahoria se ablanda y el bizcocho tiene una textura suave y dulce buenísima.

  • Publicada el 12 de junio de 2022
  • Categorías: Postres, Bizcochos
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación15 minutos
    Tiempo de horneado40 minutos
  • 284.197 visualizaciones
  •      4.5
  • 326 cal

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Etiquetas:Bolo de cenouraCarrot cakePostres para niñosQueque de zanahoria en licuadoraQueque de zanahoria fácil

Comentarios - 9:

  • Karen03/10/2019 22:34

    Me encantooooo!!!! Quiero comermelo todo yo sola pero tengo que compartir jajaja????

    • elcocinerocasero[administrador]07/10/2019 23:46

      Hola Karen!!! ¿A que está rico este bizcocho? Si es que la zanahoria le da un puntito dulce muy bueno. Y.....compartiendo sabe mejor jijijij ;-) Gracias por tu comentario!

      Responder
    • Katherine 18/02/2020 22:04

      He seguido la receta paso por paso y ha quedado genial pero pienso que demasiado dulce, y eso que le Heche 200 g d azúcar no los 250 g

      • elcocinerocasero[administrador]20/02/2020 10:33

        Hola Katherine! Me alegra que te gustase el bizcocho, en cuanto al tema del dulce es cuestión de gustos. Revisaré la receta ya que cada vez tendemos más a recortar las cantidades de azúcar en las recetas y puede que con el punto dulce de las zanahorias esta receta esté algo pasada. Gracias por tu aportación. Un saludo!!

        Responder
      • Andrea06/04/2020 00:03

        Para cuantas personas es esta receta?

        • elcocinerocasero[administrador]08/05/2020 01:31

          Hola Andrea! Pues depende de que tamaño sean las raciones pero para 6 personas debería llegar sin problema. Saludos.

          Responder
        • Brenda07/05/2020 11:15

          Cómo le hago para mantener el bizcocho suave y que no se endurezca al pasar los días?

          • elcocinerocasero[administrador]08/05/2020 01:34

            Hola Brenda! Como toda la comida este bizcocho con el paso de los días también se estropea. Lo mejor para conservarlo es meterlo dentro de un recipiente cerrado o taparlo con un paño limpio. Espero que te haya solucionado la duda. Saludos!

            Responder
          • Concha17/05/2020 14:28

            Ha quedado riquísimo. Muy buena receta!

            • elcocinerocasero[administrador]20/05/2020 07:02

              Muchas gracias por tu comentario Concha!

              Responder
            • Toty18/05/2020 02:12

              Cuando dices levadura seca, es la que se usa para el pan?

              • elcocinerocasero[administrador]20/05/2020 07:01

                Hola Toty esta receta usamos Levadura en polvo, también se le conoce como impulsor o polvo de hornear. Es un impulsor químico que genera gas durante la cocción de los bizcochos para que éstos tengan una textura esponjosa. Nada tiene que ver con la levadura que se usa para el pan. Espero que te haya solucionado la duda. Un saludo!

                Responder
              • Paola 23/08/2020 15:15

                Súper Y mientras pasamos el encierro de la cuarentena, es la mejor receta que encontré Hice felizzz a los de mi casa

                Responder
              • ;)01/01/2023 12:22

                El bizcocho ha quedado espectacular! enhorabuena por la receta ????. Si tubiera que ponerle una pega es que quiza quede un poco aceitoso, la próxima le echare menos. Gracias!

                Responder
              • Gusy05/03/2023 20:17

                Hola Esta receta es perfecta Me ha salido riquísimo Pero le he puesto un poco menos de azúcar Buenísimos

                Responder
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