Descripción de la receta
Cómo hacer brownie de chocolate de manera fácil con fotos del paso a paso. Receta de brownie jugoso de chocolate con nueces, un bizcocho de chocolate compacto y tierno que se elabora sin levadura.
Ingredientes para brownie de chocolate para 6 personas
- 200 g
- Mantequilla150 g
- Azúcar100 g
- Harina80 g
- Huevos4
- 10
Pasos de la receta
1) Lo primero que haremos para preparar esta receta de brownie jugoso será untar el molde con un poco mantequilla. Abrimos las nueces, las picamos en trocitos y las reservamos.
En un bol, añadimos los huevos, que estarán a temperatura ambiente, el azúcar y batimos bien durante unos minutos. Este paso es muy importante para que después nos quede un brownie jugoso y esponjoso.
Fundimos el chocolate con la mantequilla. Podemos hacerlo al baño maría o en el microondas. Si lo hacemos en el microondas, tenemos que poner una potencia baja: 180 o 360 W, para evitar que se queme el chocolate.
2) Cuando esté el chocolate derretido y haya perdido un poco de temperatura, lo incorporamos a la mezcla de los huevos y el azúcar poco a poco y removiendo con unas varillas. Cuando esté todo bien mezclado, añadimos la harina tamizada y removemos bien hasta integrar toda la harina y conseguir una mezcla homogénea. Después añadimos las nueces, mezclamos y ya está lista la masa del brownie de chocolate.
Vertemos la masa del brownie en el molde y lo metemos en el horno (precalentado a 180º C con calor arriba y abajo), durante 20 minutos a 180º C.
3) Pasados los 20 minutos abrimos el horno y con una brocheta de madera o un palillo, pinchamos el brownie para ver si el palillo sale limpio. Si el palillo sale limpio significa que el brownie ya está listo.
4) ¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE BROWNIE DE CHOCOLATE?
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Si te animas a preparar este brownie jugoso de chocolate, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
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¿Cuál es el secreto de un buen brownie?
El secreto para hacer un buen brownie de chocolate es utilizar un chocolate de repostería de calidad y con un alto porcentaje de cacao. Como el brownie se prepara sin levadura es muy importante el paso de batir los huevos con el azúcar para que la mezcla esté bien aireada y nos quede un brownie súper jugoso y esponjoso. También es importante integarr la harina con una espátula y con movimientos envolventes para no quitarle aire a la mezcla.
Notas y recomendaciones para hacer brownie de chocolate
- En esta ocasión fundimos el chocolate a baño maría, pero se puede fundir igualmente en el microondas a baja potencia durante unos 2 minutos y mezclando el chocolate con la mantequilla cada 15-20 segundos.
- El brownie de chocolate es un bizcocho que se elabora sin levadura o impulsor.
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