Descripción de la receta
Cómo preparar una auténtica caipirinha con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil de caipiriña, el cóctel brasileño más popular.
Ingredientes para caipirinha o Caipiriña para 1 personas cambiar
- Cachaza70 ml
- Lima1
- Azúcar1 c/postre
- Hielo picadoAl gusto
Pasos de la receta
1) Para preparar una auténtica caipiriña vamos a necesitar cachaza, lima, azúcar (blanco o moreno) y mucho hielo (puede ser picado, tipo cóctel o en cubitos). La cachaza es una bebida alcohólica brasileña que se obtiene de un destilado del jugo de la caña de azúcar fermentado. Para preparar la caipirña, nos va a ayudar bastante si tenemos un mortero de cóctel para machacar las limas pero si no tenemos siempre podemos utilizar un mortero normal de cocina, teniendo cuidado de no hacer mucha fuerza para no romper el vaso.
Para servir la caipirinha, lo tradicional es hacerlo en un vaso bajo y ancho, tipo Old Fashioned, y acompañarlo sí o sí de 2 pajitas.
2) Lo primero que vamos a hacer para preparar la caipiriña es preparar las limas. Para ello, las lavamos muy bien y después, les cortamos un poquito los dos extremos. Después, cortamos la lima por la mitad, le retiramos la piel blanca interior que es como una vena y cortamos la lima en cuartos.
La caipirinha se preparar directamente en el vaso en el que la vamos a servir, así que lo primero que haremos será poner en el fondo del vaso la lima. Añadimos el azúcar y con el mortero la vamos a machar bien para que suelte todo el jugo.
3) A continuación, añadimos la cachaza y con la ayuda de una cuchara removemos para que se mezcle todo bien.
Solo nos queda añadir el hielo hasta completar el vaso y decorar con media rodajita de lima y poner las pajitas.
Y ya tenemos lista para disfrutar bien fría nuestra caipirinha!!
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE CAIPIRIÑA?
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Y si te animas a preparar esta caipirinha brasileña, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
La caipirinha es el cóctel brasileño más conocido en el mundo. En la web encontrarás otros cócteles famosos como el Mojito, el agua de Valencia y el Daiquiri. Puedes ver aquí todas las recetas de cócteles que tenemos en la web.
Recordad que la caipiriña es un cóctel con alcohol, por lo que debemos hacer siempre un consumo responsable.
¿Cuál es la diferencia entre un mojito y una caipirinha?
El mojito y la caipiriña son dos cócteles distintos, tanto en sus ingredientes como en su origen. El mojito es un cóctel cubano que se hace a base de ron blanco, hojas de hierbabuena, azúcar, gaseosa (o agua con gas) y lima. La caipirinha es un cóctel brasileño que se hace a base de cachaza, que es un licor típico de Brasil, y no lleva hierbabuena ni gaseosa, aunque sí lleva lima y azúcar.
¿Que reemplaza a la cachaza?
La cachaza es el ingrediente básico para preparar caipiriña. La cachaza puede sustituirse por vodka y preparar así una caipiroska o bien por ron y preparar entonces una caipirissima.
¿Qué es un vaso Old Fashioned?
El vaso Old Fashioned es un vaso corto, de boca ancha y de base gruesa que se utiliza para servir bebidas espirituosas, especialmente whisky y otros cócteles como el Negroni. También se le conoce como vaso de rocas o vaso lowball.
Notas y recomendaciones para hacer caipirinha o Caipiriña
- Las cantidades por cada caipirinha son: 70 ml de cachaza, 1 lima, una cucharada de postre de azúcar (blanco o moreno) y hielo hasta completar el vaso.
- La cantidad de cachaza es orientativa, un poco en función de si nos gusta más o menos cargada la caipiriña.
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