Cómo hacer cebolla roja encurtida con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar cebolla encurtida casera, un complemento ideal para acompañar tacos, tostas, pinchos,...
Lo primero que vamos a hacer para preparar esta receta de cebolla roja encurtida casera es pelar la cebolla roja y cortarla en juliana fina. Después, la metemos en un bote limpio donde vamos a hacer la mezcla y dejar macerar la cebolla.
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Incorporamos al bote el vinagre de vino blanco, el azúcar, el agua caliente y cerramos el bote. Agitamos para que se mezclen bien todos los ingredientes y para que se disuelva el azúcar en la mezcla. Otra forma de hacerlo es colocar en un cazo el vinagre, el agua y el azúcar y llevar a ebullición. Lo que sí es importante es que la mezcla cubra por completo a la cebolla roja.
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Cuando tengamos la mezcla lista ya solo nos queda dejarla reposar un mínimo de tres horas aunque lo ideal sería dejarla de un día para otro.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE CEBOLLA ROJA ENCURTIDA? Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla. Si te animas a preparar esta receta de cebolla encurtida casera, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
La cebolla encurtida dura entre 1 y 2 semanas bien guardada en la nevera.
Notas y recomendaciones para hacer cebolla roja encurtida
- Utilizamos vinagre de vino blanco, si utilizamos otro vinagre como el de manzana o sidra tendremos que aumentar el tiempo para que la cebolla quede perfectamente encurtida. En todo caso, utilizaremos un vinagre blanco y azúcar blanco para que la cebolla quede con este color rosado tan característico.
- Utilizamos el agua caliente para acelerar el proceso y facilitar que se disuelva el azúcar.
- Esta cebolla encurtida aguanta bien cerrada en la nevera durante al menos una semana.
4,5 sobre 5 a partir de 1032 valoraciones
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