Descripción de la receta
Cómo hacer chistorra a la sidra con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil y rápida para preparar un tapa de chistorra a la sidra con mucha salsita para mojar pan.
Ingredientes para chistorra a la sidra para 2 personas cambiar
- Chistorra200 g
- 200 ml
- Aceite de oliva virgen extraUnas gotas
Pasos de la receta
1) Para preparar esta chistorra a la sidra solo vamos a necesitar 3 ingredientes: una chistorra, sidra natural y una pizca de aceite de oliva virgen extra. Lo primero que vamos a hacer es cortar la chistorra en trozos iguales de unos 3-4 cm de largo.
2) Ponemos una sartén o una tartera al fuego con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y colocamos la chistorra para freirla un poco por el exterior y que así ya vaya soltando un poco de su grasa.
3) Cuando el aceite coja temperatura y la piel de la chistorra esté un poco dorada, vamos a añadir con cuidado la sidra natural que preferiblemente estará a temperatura ambiente. Esperamos a que la sidra empiece a hervir y a partir de ese momento, tapamos la sartén y dejamos cocer la chistorra durante 10 minutos a fuego medio. Pasados los 10 minutos, ya tendremos la chistorra a la sidra lista.
Emplatamos la chistorra en una cazuelita de barro con toda la salsita y ya tenemos nuestra tapa de chistorra a la sidra lista para disfrutar! Y no te olvides de acompañar con mucho pan para mojar en la salsa que está buenísima.
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Si te animas a preparar esta receta de chistorra cocinada en sidra natural, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
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Esta chistorra a la sidra es una tapa ideal para compartir al igual que estas patatas bravas, estas croquetas de bacalao o este tapenade de olivas negras. Puedes ver aquí todas las recetas de tapas y pinchos que tenemos en la web.
Notas y recomendaciones para hacer chistorra a la sidra
- La chistorra es un embutido tradicional de Navarra muy popular en general en el Norte de España.
- La receta tradicional de la chistorra se elabora con carne magra y grasa de cerdo, ajo, sal y pimentón dulce.
- Cuánto mayor sea la calidad de la chistorra que utilicemos, más rica estará esta tapa.